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좋아하는 요리를 꼽아보라 하면 보통 다섯 손가락 안에 꼭 드는 파스타! 파스타 중에서도 담백한 맛이 특징인 오일 파스타는 기본 재료가 오일, 파스타, 마늘 정도인 만큼 간단하게 만들 수 있어서 어떤 재료와 함께 요리하느냐에 따라 맛이 달라지는 매력이 있습니다.
성게알 오일 파스타는 고소한 파스타면에 붙어있는 짭조름한 성게알이 가장 맛있는 포인트입니다. 그래서 포크로 돌돌 말아서 먹었을 때 이 파스타의 진정한 맛을 느낄 수 있어요. 더욱 진한 바다향을 느끼고 싶다면 돌돌 말아 올린 파스타면에 성게알을 따로 올려 드셔 보세요.
재료
성게알 5~6큰술(중 2큰술은 따로 준비), 스파게티 2인분, 마늘 4톨, 페페론치노 4개, 올리브 오일 4큰술, 화이트 와인 2큰술, 파래 가루 약간, 시판용 고형 치킨 스톡 1개, 물 300ml, 소금 후추 약간
RECIPE
1. 스파게티는 끓는 물에 삶아 준비하고, 마늘은 얇게 편썬다.
2. 끓는 물에 치킨 스톡을 풀어서 준비한다.
3. 팬에 올리브 오일 두르고 약한 불에서 마늘을 넣어 향을 낸다.
4. 성게알 3~4 큰술을 넣고 화이트 와인을 넣어 볶다가 치킨 스톡을 1컵 붓는다.
5. 스파게티를 넣고 소금 후추 간하여 볶는다.
6. 그릇에 스파게티를 돌돌 말아서 담고, 그 위에 성게알 2큰술을 얹는다.
7. 팬의 소스를 끼얹고 파래 가루를 뿌려 완성한다.
번역중 Now in translation
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