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칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 토마토.
토마토는 그냥 먹어도 맛있지만 바질페스토나 고소한 리코타 치즈를 곁들이면 간단한 손길 한 번에 매력적인 요리가 됩니다. 무지개처럼 알록달록한 방울토마토로 즐기는 가벼운 샌드위치와 샐러드를 소개해 드리겠습니다.
향긋한 바질페스토와 신선한 토마토를 버무려 샐러드로 간단하게 드실 수도 있고, 부드러운 빵을 곁들여 리코타 치즈를 스프레드로 바른 뒤 버무린 토마토를 올려 더욱 상큼하게 드실 수 있습니다. 한 끼 식사로도 손색없는 토마토 레시피로 나른한 오후를 산뜻하게 만들어 주세요.
재료
방울토마토 15~20개, 리코타 치즈 4큰술, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추, 빵 4쪽
페스토 소스 재료 - 생바질 50g, 올리브 오일 1/2컵, 잣 1큰술, 마늘 2쪽, 파르메산 치즈가루 1큰술, 소금
RECIPE
1. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 반으로 갈라 준비한다.
2. 페스토 재료는 한데 섞어 블렌더로 갈아 준다.
3. 볼에 토마토를 넣고 페스토를 넣어 버무려 완성한다.
4. 빵을 곁들여 리코타 치즈를 펴 바르고, 그 위에 버무린 토마토를 얹어 오픈 샌드위치로 즐긴다.
번역중 Now in translation
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