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김이 모락모락 따끈한 순대를 품에 안고 집에 돌아온 당신.
사온 순대를 접시에 담고 일발 젓가락 장전까지 완료.
앗! 그런데 뭔가 빠진 것 같아요.
소스까지 완벽하게 준비 된 당신. 이제 먹기만 하면 되겠네요!
지금 당신 앞에 놓인 순대 찍어먹는 소스는 무엇인가요?
당신은 어떤 양념장에 순대를 찍어먹나요?
1. 새우젓
새우젓 찍먹 지역 : 천안, 강원도
순대국에 새우젓 넣어서 먹으면 더 맛있어지는 것 처럼 순대 먹을때 새우 올려서 먹으면 씹을때마다 새우에서 짠맛이 톡톡 터져나오는 마약급 소스.
강원도에서는 새우젓 뿐만 아니라 후추 섞인 소금에 찍어먹기도 한다네요.
2. 후추 또는 고춧가루&깨 섞인 소금
소금 찍먹 지역 : 경기, 서울, 인천, 대전, 충남, 강원, 경북
입맛이나 지역에 상관없이 가장 일반적인 순대 양념장인 고춧가루 섞은 소금. 그 맛은 우리가 아는 그 맛! 깨소금도 꼭 넣어줘야함
개성있는 다른 양념장이 있는 일부 지역에서도 소금 양념장만큼은 병행해서 찍먹 한다고!
3. 막장 (사진은 쌈장)
막장 찍먹 지역 : 경북, 전북, 대구, 울산, 경남, 부산
원래 순대 찍어먹는 막장은 쌈장보다 더 묽고 색깔도 더 노란빛에 옅고 순대랑 환상의 궁합을 내는, 아.. 먹고싶어서 더이상 말잇못..
돌돌 묶인 투명 비닐에 들어있는 막장을 순대에 콕 찍어서 먹으면 구수하면서도 달짝지근한 그 맛은, 마치 순대를 막창 먹는 것 같은 기분을 들게 할 정도로 맛있음
4. 초장
초장 찍먹 지역 : 광주, 전남, 전북, 충북
칼칼하면서도 새콤달콤한 초장에 순대 찍어먹으면, 아무리 맛없는 순대라도 초장 덕분에 순대가 더 맛있어지는 신기한 경험을 할 수 있음
순대와 비슷한 예로, 경북 일부 지역에서는 전을 초장에 찍어먹기도 한다고!
5. 간장
간장 찍먹 지역 : 제주도
잔치, 결혼, 초상 등 집안에 큰 행사가 있을때마다 상에 순대를 올리는 제주도에서는 간장에 순대를 찍어먹는다고! 취향에 따라 와사비를 풀어 먹기도 함
진짜 신기하게도 순대를 간장에 찍어먹으면 짠맛이 아니라 순대 맛이 정말 담백해지고 고급진 깊은 맛이 남. 순대맛에 새로이 눈을 뜨게 하는 신기방기 조합
어때요? 당신은 지금 어디에 살고 있고, 순대를 어떤 양념장에 찍어드시나요?
떡볶이와 순대 궁합이 최고더라, 나는!
떡볶이의 저 흥건한 국물에
순대 푸우욱 담가서 떡볶이 국물에 적셔서 먹는 그 맛!
내 혀가 만세삼창 부르는 떡볶이♡순대 조합이 저는 최고더라고요!
