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꼬치구이의 매력은 한 줄로 맞춰진 알록달록한 색감과 쏙쏙 뽑아 먹었을 때 입안 가득 배는 불향입니다. 꼬치에다 좋아하는 재료를 꽂고 별다른 기술없이 불에서 익히기만 해도 간단하게 완성이 되는 꼬치구이는 캠핑요리하면 꼭 빠질 수 없는 요리이기도 합니다.
재료나 꽂는 순서에 따라 다른 매력이 있는 꼬치구이, 오리고기로 도전해보세요. 그릴이나 오븐에 넣어 구워주면 담백한 육즙이 살아있어 꼬들꼬들하면서도 부드러운 오리고기의 맛이 더욱 진하게 느껴집니다. 단맛이 우러나오는 채소와 맥주 한 모금까지 더 하면 세상행복!
재료
오리 슬라이스 300~400g, 양파 ½개, 파프리카 ½개, 양송이 4송이, 대파 2줄기
양념 재료 – 소주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 ¼작은술, 생강가루 약간, 참기름 ½작은술
RECIPE
1. 양념재료를 한데 섞어 오리를 넣고 버무려 밑간한다.
2. 양파,파프리카,양송이,대파는 한입 크기로 잘라 준비한다.
3. 꼬치에 밑간한 오리와 손질해 둔 채소를 기호에 맞게 번갈아 끼운다.
4. 그릴이나 오븐에 넣어 익히면 완성
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