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흔한 크림 파스타 대신 고소한 죽순 들깨 파스타를 만들어보세요. 들깨가루가 들어가 느끼할 것 같은데, 중간중간 죽순의 아삭함이 파스타와 어우러져 느끼하다기 보단 고소함이 입에 착착 감깁니다. 또 죽순의 주성분이 당질과 단백질, 섬유소질이어서 변비 효과를 좋게 하여 비만을 방지하고 죽순의 들어 있는 칼륨은 염분 배출을 도와주므로 혈압이 높은 사람에게 특히 좋습니다. 한번 먹으면 고소한 죽순 들깨 크림 파스타에 반하게 될 거예요.
재료
죽순 70g, 파스타 2인 분량, 양파 1/3개, 다진 마늘 1/2 작은술, 청양 고추 1개, 굴소스 1/2 큰술
들깨 크림소스- 우유 또는 두유 600ml, 들깻가루 2큰술, 소금 1/2 작은술, 후추 약간
RECIPE
1. 죽순은 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기 빼서 준비해줍니다.
2. 양파는 굻게 채 썰고, 대파는 죽순 크기로 썰어줍니다.
3. 파스타는 8~10분 삶아 익혀줍니다.
4. 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 죽순, 양파, 대파를 넣어 볶아줍니다.
5. 우유 들깻가루, 소금, 후추를 넣고 익힌 파스타를 넣으면 완성!
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