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누구나 좋아하는 마성의 새우! 매콤한 소스에 달달 볶아만든 새우는 혼술 안주로도 좋고, 밥만 곁들이면 혼밥하기에도 좋습니다. 새우 껍질까지 그대로 요리하여 고소한 맛이 더욱 진한 것은 물론이죠. 바삭하게 익힌 새우껍질은 부드러운 새우살과 함께 먹었을 때 더욱 그 맛이 살아나는데, 안 드셔보셨다면 꼭 같이 드셔보시기를 추천합니다. 새우살만 먹던 맛과는 또 다른 깊은 감칠맛이 느껴지기 때문이죠!
재료
새우 20마리, 파슬리 약간, 버터 5큰술, 꿀 1큰술, 마늘 2톨
밑간 재료 - 케이얀페퍼 또는 고운 고춧가루 ½작은술, 마늘 3톨,밀가루 1큰술, 후추 약간, 레몬즙 ½큰술, 올리브 오일 1작은술
RECIPE
1. 새우를 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 등에 칼집 넣어 내장을 제거한다.
2. 비닐 팩에 새우와 밑간 재료를 한데 넣어 재워둔다.
3. 마늘은 모두 굵직하게 다지고, 파슬리도 다져서 준비한다.
4. 팬에 버터를 녹이고, 마늘을 넣고 버터가 브라운 색이 되면 밑간 해둔 새우를 넣어 볶는다.
5. 새우가 익으면 꿀, 파슬리를 넣어 완성한다.
번역중 Now in translation
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