뷰 본문
어디든 철썩 하고 붙을것만 같은 쫀득쫀득 찹쌀떡
떡집이나 빵집에서 사먹던 찹쌀떡을
집에서 전자렌지로 쉽게 만들수 있다는거 아세요? 게다가 녹차가루를 넣은 색깔도 향도 좋은 녹차 찹쌀떡을 정말 쉽게 만들 수 있답니다.+_+
갈라지고 터지고 들러붙고.. 서투르지만, 그래도 중간은 되는 홈메이드 녹차찹쌀떡. 이렇게 만들어요.
↓↓↓↓↓
찹쌀가루를 준비합니다. 얼마전 백설기 대란에 식겁해서 이번에는 양을 적게 했어요.
백설기 ㅂㄷㅂㄷ
찹쌀가루에 따뜻한 물을 넣습니다. 전자렌지로 찹쌀떡을 만드는건 습식이 아니기 때문에 물을 듬뿍 충분히 넣어주세요
뭉친 가루가 없을때까지 잘 저어줍니다.
녹차가루와 설탕도 넣고 훠이훠이 잘 저어주세요.
녹아라!!!!!! 섞여라!!!!!!!
으아아아아아ㅏㅇ아아!!!!!!
3분을 한번에 땡! 돌리지 말고 1분 돌리고 찹쌀반죽 한번 휘 저어주고,
또 1분 돌리고 저어주고,
또 1분 돌리고 완성. 요렇게 1분씩 나눠가며 찹쌀을 한번씩섞어주면서 데워주세요~ 저는 찹쌀 반죽 양이 많은것 같아서 40초 더 돌려줬어요
정말 뜨거워요! 손 조심!! 지옥의 뜨거움..
찹쌀떡 만들 수 있을 정도로 뜨거움이 사라질때까지 식혀주세요.
어느정도 식은 반죽을 손으로 뭉쳐봅니다. 손바닥에 전분을 묻히고 만지면 손에 덜 달라붙어요~
적당한 크기의 반죽에 팥앙금을 올리고 터지지 않게 반죽을 잘 메꿔서 찹쌀떡을 만들어줍니다.
어쨌든 우여곡절 끝에 완성된 녹차찹쌀떡♡
갈라지고 굳고 터지고 난리났지만 겨우 4개 건짐
좀 서툴지만 모찌모찌한 녹차찹쌀떡
떡집에서 파는 찹쌀떡보다 쫄깃함은 좀 덜하지만 녹차맛 나는 찹쌀떡이라니, 맛도 좋아요!
그윽한 녹차맛 덕분에 디저트로 먹기에도 좋고, 더 예쁘게 만들어서 선물하기에도 좋을 것 같아요
전자렌지만 있으면 누구나 쉽게 만들어볼 수 있는 녹차찹쌀떡.
가루녹차가 완성한 또다른 색다른 먹거리였답니다.^^