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곤드레나물로 만드는 리조또?
곤드레나물에 토마토소스에 후추 뿌리고 모짜렐라치즈까지?
부드러우면서도 얼큰한, 과음으로 허~한 속까지 든든하게 해주는 해장 곤드레나물 리조또!
생각보다 쉬워서 누구나 하실 수 있어요~
제주에서 물 건너온 맛있는 나물 4종.
뭘 만들어먹어볼까 고민하다가,
어제 과음한 저는 부드러우면서도 든든하고 얼큰한 무언가를 먹기 위해 리조또를 만들어보기로 합니다.
그래서 선택된 나물은 곤.드.레.
숙취해소와 해독작용에 특히 효능이 좋은 곤드레나물 당첨!
해장 리조또니까 특별히 뚝배기 등장.
먼저 뚝배기에 기름을 두르고 다진 마늘을 한번 볶아준 다음 종이컵 3/4 정도 양의 쌀을 넣고
물에 살짝 불려준 곤드레나물을 뚝배기에 넣고
(고추장아님)
토마토소스를 양껏 넣어줍니다.
나물과 쌀, 토마토소스와 물이 고루 섞이게끔 저어준 다음 뚝배기 뚜껑을 덮고 이제부터 쭉 끓여주면 됩니다.
계란 한알을 가운데다가 퐁! 빠뜨려주고
어떤 나라에서는 해장을 피자로 한다지요?
적당한 느끼함을 위해 모짜렐라 치즈도 드음뿍 뿌리고
뚝배기 뚜껑을 덮고 약한 불에 치즈와 계란이 익을 정도만 잠시 끓여주면
촤라라-
마치 고르곤졸라 피자를 보는 듯한 곤드레 해장 리조또 완성!
망설일 이유가 1도 없음. 수저 들고 바로 달려듬
오오오오오..!!!
오마이갓
너무 맛있어요!
나물이, 리조또가 또 이렇게 맛있을 수가 있을까요
토마토소스로 졸인 밥과 나물이 정말정말 맛있는데다가 얼큰해서 정말 속이 편안해지는 느낌!
계란+치즈까지 몽땅 섞어서 먹으면 계란나물죽 같기도 한데 토마토소스가 있어서 또 색다른 맛
더이상의 사진은 없어요. 왜냐하면 폭풍흡입하느라 사진을 못찍었거든요.ㅋㅋ
숙취해소에 좋은 곤드레나물로 만드는 얼큰 뚝배기 해장 리조또!
과음한 다음날 울렁울렁~ 부드럽고 든든한 한끼가 필요할때 드셔보세요~