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에그인헬이라는 요리, 들어보셨어요?
에그인헬은 지옥에서 온 계란이라는 뜻으로
시뻘건 토마토소스에 계란이 풍덩 빠져있는, 지옥불에서 계란이 끓고 있는듯한 무시무시한(?) 비주얼의 요리지만
맛은 천국의 맛이라지요! 토마토소스와 계란, 그리고 저는 여기에 소시지를 추가했는데 신의 한수였답니다. 토마토소스와 계란과 소시지의 환상적인 만남, 에그인헬을 만들어보아요.
재료준비
토마토소스
계란
소시지
양파
버섯
바질
파슬리가루
먼저 양파는 잘게 썰고 소시지도 한입 크기로 잘라줍니다.
팬에 기름을 두르고 썰어둔 양파와 소시지, 파슬리가루 등 원하는 향신료를 넣고 달달 볶아주어요.
토마토소스를 넣고 한번 끓여준 다음
계란을 2~4개 넣고
버섯과 다른 기타등등의 재료를 넣어요. 저는 두고두고 요긴하게 먹는 말린 방울토마토도 넣어보았어요.
이제 제대로 지옥불처럼 보글보글 바글바글 끓여서 졸여주면..
다됐어요!
에그인헬!
별거없죠?
바질도 올려주어요.
소시지와 계란도 아주 잘 익었어요!
지옥에서 온 돌덩이처럼 새까맣고 거친 먹물빵도 준비한 철저함
자작하게 졸여진 소스에
빵을 푸욱 찍어서
소시지, 계란 올려서 냠냠 먹으면 지옥이 웬말인가! 이거슨 천국의 맛이로다!
토마토소스가 베어든 소시지도 계란도, 양파도 정말 맛있네요! 빵 찍어먹기 딱 좋음
역시 비주얼만 보고 판단하면 안되는거였어.. 보기엔 지옥불 같은데 이렇게 맛있을줄이야..
바닥까지 싹싹 긁어먹고 싶게 만드는 에그인헬, 누구라도 맛있게 먹을 수 있을것 같아요.
이름도 맛도 100점짜리 요리 에그인헬, 강추!
번역중 Now in translation
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