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몸에 좋은 맛있는 당근, 집에서 당근주스 만들고 남은 찌꺼기 버리셨나요?
주스 만들고 남은 당근 찌꺼기에는 아직 식이섬유 등 영양분이 많아요. 그래서 더욱 버리기 아까운 당근찌꺼기로 머핀을 만들어봤어요!
당근 싫어하는 사람도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있는 당근머핀
버릴게 1도 없는 당근 찌꺼기 활용한 당근머핀 만들기,
같이 해보실래요?
볼에 머핀믹스와 계란, 녹인 버터 또는 식용유와 우유를 넣습니다.
당근찌꺼기도 볼에 함께 넣고 뭉친 부분이 없을때까지 휘휘 반죽을 잘 섞어줍니다.
잘 섞인 반죽을 머핀 유산지의 70~80% 정도만 채운 뒤 머핀틀에 넣고
예열된 170도의 오븐에서 20분 정도 구워주면
요로케 올록볼록 부풀어올라 잘 구워진 당근머핀이 탄생해요.
곱게 갈아진 당근을 넣었기에 당근이 막 눈에 보이거나 하진 않지만 이미 색깔부터 당근당근한 당근머핀
이대로 뜨거울때 먹어도 좋지만 당근머핀은 식혀서 먹어야 더 맛있다는거!!
오븐에서 꺼내 뜨거움이 사라질때까지 식혀준 다음,
머핀 위에 생크림을 올려봅니다.
당근을 작게 당근모양으로 깎아 로즈마리를 꽂은 미니당근도 만들어서
생크림 위에 콕 올려주면
초깜찍한 당근머핀이 완성됐어요.
즙을 내고 남은 당근찌꺼기를 넣었는데도 속이 촉촉~하고 부드러운 머핀이 되었네요!
은은한 당근향이 입안에서 퍼지는 당근머핀
당근이었다가 →
일부는 주스가 되고 →
남은 찌꺼기가 되었다가 →
머핀으로 부활했는데도 여전히 식이섬유 가득한 당근을 품은 건강하고 맛있는 당근머핀
맛도, 건강도 둘다 놓칠 수 없는 당신에게 딱 좋은 당근머핀
이제 당근찌꺼기 버리지 말고 머핀으로 만들어 마지막 당근까지 맛있게 드세요!
번역중 Now in translation
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