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무더운 여름이 찾아 올 수록 점점 시원한 음료, 시원한 음식을 찾게 됩니다. 오늘은 시원하고 달달한 수박 리코타 치즈 샐러드를 먹으며 수분과 비타민을 충전하세요. 수박의 시원하고 달달함이 리코타 치즈의 고소하고 담백한 맛과 새롭게 어우러집니다. 발사믹 소스의 상큼한 맛은 덤이지요! 중간중간 같이 먹게 되는 베이비 채소와 블루베리는 싱그럽고 입안에서 톡톡 터져 먹는 즐거움까지 있습니다.
재료
수박 1/6통, 리코타 치즈 30g, 베이비 채소 한 줌, 시판용 발사믹 글레이즈 3큰술, 블루베리
RECIPE
1. 수박은 부채꼴 모양으로 6~8등분 해줍니다.
2. 베이비 채소는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
3. 수박을 그릇에 눕혀 놓은 상태로 리코타 치즈, 베이비채소, 블루베리를 올려줍니다.
4. 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성한다.
(발사믹 글레이즈 대신 꿀, 레몬즙을 곁들여도 좋습니다.)
번역중 Now in translation
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