뷰 본문
건강한 한 끼 메뉴로 손색이 없는 토마토 리조네 스터프드는 그리스 사람들이 즐겨먹는 소박한 가정식이라고 해요.
토마토의 대표적인 맛은 새콤달콤한 맛이지만 토마토를 익히면 단맛이 강해진다는 사실을 알고 계셨나요? 또한 몸에 좋은 라이코펜 성분이 열을 가하면 더 증가하는 특성이 있기 때문에 익혀먹으면 더욱 건강해진다고 합니다.
재료
토마토, 리조네 파스타(밥알 모양의 파스타 / 밥으로 대체 가능), 닭가슴살, 다진 마늘, 다진 양파, 시금치, 화이트 와인, 토마토 페이스트, 소금, 후추, 올리브 오일
RECIPE
1. 토마토 4개 – 꼭지 부분 아래로 1cm 정도 두께로 썰어 뚜껑을 만들고 속을 파내 준비한다.
2. 토마토를 잘라 씨를 제거하고 작게 깍둑 썰어 준비, 닭 가슴살도 깍둑 썰어 소금, 후추 뿌려 밑간 한다.
3. 시금치는 줄기 쪽 섬유질을 제거하고 , 리조네 파스타는 끓는 물에 15분 삶아 준비한다.
4. 팬에 오일 두르고 다진 마늘, 다진 양파, 닭 가슴살을 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣고 볶아준다.
5. 다진 토마토, 토마토 페이스를 넣고 볶다가, 시금치, 삶은 파스타를 넣고 소금 후추 간한다.
6. 속을 파낸 토마토에 리조네 스터프를 채워 뚜껑 덮고, 토마토를 캐서롤에 담아 오븐에서 15분 구워 완성한다.
번역중 Now in translation
잠시 후 다시 시도해 주세요 Please try again in a moment