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참외 자체로 먹어도 맛있지만 시원한 냉국으로 참외의 또 다른 매력적인 맛을 즐길 수 있습니다. 무더운 여름 입맛이 사라져서 고민이시라면 시원한 참외 냉국 추천해드려요. 참외의 아삭아삭함과 식초의 상큼함이 만나 깔끔하면서 감칠맛 나는 냉국이 완성됩니다. 완성된 참외 냉국은 소면 또는 메밀묵을 넣어도 좋고, 밥반찬으로도 손색이 없습니다.
재료
참외 1개, 쪽파 3줄기, 생수 600ml, 통깨 1작은술, 홍고추 1/2개
양념재료- 식초 5큰술, 소금 1큰술, 설탕 3큰술
RECIPE
1. 참외는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고, 채 썬다.
2. 쪽파는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비한다.
3. 볼에 생수, 양념 재료를 넣어 소금, 설탕을 녹인다.
4. 채 썬 참외를 넣고 냉장고에서 20분 정도 두어 간이 배게 하고, 먹기 전 쪽파, 통깨, 홍고추를 넣어 완성한다.
5. 취향에 따라 고춧가루, 참기름을 첨가하면 감칠맛을 더할 수 있다.
번역중 Now in translation
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