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요즘 빵 위에 갖가지 재료를 올려먹는 오픈 샌드위치가 인기입니다. 눈과 입이 모두 즐거운 샌드위치는 덴마크 사람들이 즐겨 먹는 가장 기본적인 가정식인데요. 어떤 재료를 빵 위에 올리느냐에 따라 간단한 아침이 되기도 하고, 손님을 초대해 대접하는 파티 요리가 되기도 하는 기특한 메뉴지요. 과육이 부드럽고 달콤한 진지향에 고소함이 진한 크림치즈의 조화는 눈으로 보기에도 예쁘고 맛도 환상적입니다. 여기에 견과류를 곁들이면 만들기 쉬우면서도 고급스러운 오픈 샌드위치 완성!
재료
식빵 2장, 진지향 3~4개, 실온 상태의 크림치즈 3큰술, 그릭 요거트 1큰술, 피스타치오 6~7알
RECIPE
1. 진지향은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스한다.
2. 피스타치오는 껍질 벗겨 잘게 다진다.
볼에 크림치즈, 그릭 요거트를 잘 섞어 식빵에 펴 바른다.
3. 그 위에 슬라이스 해 둔 진지향을 올리고 칼로 테두리를 잘라낸다,
4. 접시에 담고 피스타치오를 뿌려 완성한다.
번역중 Now in translation
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