뷰 본문
판나코타 생소한 음식이죠? 판나코타는 이탈리아 사람들이 즐겨먹는 디저트 푸딩이라고 합니다. 기존의 탱탱한 망고젤리와는 다르게 애플망고 판나코타는 입 안에서 녹아내리는 식감이 일품입니다. 또 달달한 애플망고는 맛뿐만 아니라 건강에도 너무 좋은 과일인데요. 애플망고는 섬유질 및 펙틴 물질과 비타민C가 높아서 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 무더운 여름 집에서도 간단한 레시피로 시원하고 달콤한 이탈리안식 푸딩 애플망고 판나코타를 즐겨보세요.
재료
애플망고 1개 or 애플망고 과육 300g, 젤라틴 30g, 생크림 200ml, 우유 80ml, 설탕 100g, 애플민트
RECIPE
1. 냄비에 생크림과 설탕, 우유를 넣고 중 불에 올려 냄비 가장자리가 보글거릴 때까지 끓인 뒤 불에서 내립니다.
2. 젤라틴 15g을 (1) 냄비에 넣는다. 완전히 녹을 때까지 실리콘 주걱으로 골고루 섞는다.
3. (2)를 디저트 컵에 채운다. 냉장고에서 1시간 이상 차갑게 굳힌다.
4. 다시 젤라틴 15g을 유리볼에 담아 전자레인지에 10~15초간 돌려 녹인다.
5. 실온상태의 망고를 믹서기에 곱게 간다. 망고를 (4)에 조금씩 넣어가며 골고루 섞는다.
6. 디저트 컵에 조심스럽게 (5)를 부어준 후 1시간 이상 차갑게 굳힌다.
번역중 Now in translation
잠시 후 다시 시도해 주세요 Please try again in a moment