Daum1boon

이스트를 210ml의 따뜻한 물에 잘 녹인 후 식빵믹스 가루와 가루녹차를 넣고 반죽합니다.

저는 멍때리며 반죽하다가 가루녹차 넣는걸 깜박해서 뒤늦게 넣었어요 ㅠㅠ

의도치 않은 마블링

양배추.jpg

10분~15분 정도 반죽을 치대어줍니다.

반죽이 매끈해질 정도로 충분히 치댄 후 가운데 부분을 손가락으로 푹 찔러 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 반죽을 발효시켜주세요.

1시간이 흐른 뒤 이렇게 반죽이 부풀어올랐어요. 이상태에서 반죽을 한번 더 치댄 후 다시 랩을 씌우고 20분 정도 뒀답니다.

테이블 위에 종이포일을 넓게 깔고 그 위에 설탕을 한 겹 뿌려주세요.

발효가 완료된 반죽을 꺼ㄴ....응? 반죽이 그릇에 찰싹 달라붙었어요.

그릇에 달라붙은 반죽이 가느다랗게 실처럼 쭉쭉 늘어져요. 이건 반죽이 잘 되었다는 증거라고 합니다! 하하!

넓게 편 반죽 위에 팥앙금을 올리고

살살 펴발라주세요

끝부분은 살짝 남겨두고 요렇게요.

크림치즈를 팥 앙금 위에 덧발라줍니다.

요렇게요!

돌돌돌돌

가위로 반을 뚝 잘라줍니다. 왜냐하면 너무 길어서 오븐에 안들어가니까..

칼로 슥삭슥삭 잘라보니 녹차향이 나는 빵냄새가 코끝을 간지럽혀요.

막 구워낸 따끈따끈한 빵에서 피어오르는 은은한 녹차향 그리고 녹아내린 팥앙금과 크림치즈의 달달한 냄새

누가 녹차 아니랄까봐 빵에서 초록빛 뿜어내고 있는 녹차가루. 녹차의 쌉싸래한 맛과 향을 그대로 담고 있습니다.

빵의 쫄깃한 결 사이사이에 숨어있는 녹차가루로 느낄 수 있는 녹차맛

팥앙금과 크림치즈가 들어있어 더 부드럽고 맛있는 녹차롤빵은 디저트로도 손색이 없습니다.

한입 앙!

녹차를 즐기는 다양한 방법, 집에서 손쉽게 만드는 녹차롤빵으로 더욱 맛있게 녹차를 맛보세요!