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항암효과가 뛰어나고 면역력도 키워준다는 카레를 조금 색다르게 꾸며 재미와 맛을 한 번에 느끼게 해봤어요. 마치 반신욕을 하고 있는듯한 어피치의 모습이 너무 귀엽지 않나요?
먹기 좋게 썰어진 야채가 가득한 카레를 밥 위에 한 국자씩 담아 올리면 피어오르는 김과 함께 코끝을 행복하게 간질이는 카레향이 출출한 오후에 빈 속을 따뜻하게 채울 줄 것 같아요. 밥맛 없을 때 식탁 위의 구원투수 같은 카레. 어피치 카레라면 밥투정하는 아이들의 입맛도 사로잡을 수 있겠죠?
당근 1/3, 감자 2개, 양파 1개, 돼지고기300g, 카레가루 100g(4인분), 식용유 1큰술, 크렌베리주스 2큰술
김밥용 김, 햄 또는 케찹
1. 감자, 양파, 당근을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 감자와 당근을 넣고 볶아주세요.
3. 감자와 당근 반쯤 익으면 돼지고기와 양파를 넣고 볶습니다.
4. 물을 붓고 주걱으로 저어가며 걸쭉한 농도가 날 때까지 끓이다가 소금으로 간을 합니다.
5. 밥 한 공기를 1/2 등분하여 크렌베리 주스를 넣고 분홍색이 되도록 잘 섞은 뒤 비닐팩에 넣고 동글동글 잘 뭉쳐 주세요.
6. 몸통과 팔도 머리 비율에 맞게 동글동글 뭉쳐서 준비해 둡니다.
7. 얼굴크기에 맞게 눈과 입을 김으로 오린뒤 얼굴에 붙여 주세요.
8. 볼터치는 햄을 타원형으로 잘라서 붙이거나 없으시면 케찹으로 그려주세요.
9. 그릇에 몸통과 머리를 세팅하고 카레를 부어 줍니다.
10. 카레 위에 팔을 살포시 올려 주면 완성
김이 잘 안붙을때는 마요네즈나 케찹으로 붙이면 잘 붙는답니다.
