냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지
조회수 2019. 1. 11. 12:29 수정
어차피 냉장고에 자리도 없는데 잘 됐다!
보관한다?
NO!
냉장보관 VS 실온보관?
늘 헷갈리는
음식 보관법을 알려드려요!
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먹다남은 음식,
무조건 냉장고에 넣어
1. 빵 : 상온 보관
먹다 남은 빵,
냉장고에 넣으면
수분이 빠져서
맛이 변하고 딱딱해 져요.
최대한 빨리 먹되,
장기 보관시에는
냉동실에 넣어두세요!
2. 초콜릿 : 서늘한 곳
냉장고 속 습기와 잡내를 흡수하는
초콜릿!
멸치맛, 김치맛이 나는
초콜릿을 먹지 않으려면
서늘한 곳에 보관 필수!
3. 마요네즈 : 상온 보관
9도 이하의 낮은 온도에 두면
성분들이 분리되어
층이 생기는 마요네즈!
층이 생기면
세균이 쉽게 번식하고
상해요.
4. 꿀 : 상온 보관
꿀을 냉장보관하면
주성분인 포도당이 굳으면서
설탕처럼 결정이 생겨요.
뚜껑을 잘 닫아
실온에서 보관하세요.
5. 커피 : 서늘하고 어두운 곳
초콜릿과 마찬가지로
냉장고 속 음식 잡내를
다 흡수해 버리는 커피!
본래의 맛과 향을 유지하려면
서늘하고 어두운 곳에
보관하세요.
6. 두부 : 냉동 보관
두부를 냉장 보관하면
두부 속 수분이 얼어 맛이 떨어져요.
장기간 보관시,
두부를 으깨어 물기를 뺀 후
냉동실에 보관하세요.
7. 열대 과일 : 바람이 잘 통하는 곳
뜨거운 나라에서 온
열대 과일은 냉장고에 들어가면
급속하게 노화가 진행 된답니다.
바람이 잘 통하고 서늘한 곳에
보관해 주세요.
8. 토마토 : 상온 보관
냉장고에 들어가면
껍질이 쭈글쭈글해지고
맛이 변하는 토마토!
게다가 몸에 좋은 성분인
라이코펜이 절반이나 줄어든다는 사실!
9. 감자 : 서늘한 곳
감자를 냉장고에 보관하면
독성 성분인 '아크릴아마이드'가
생겨 맛이 떨어져요.
신문지에 싸서
서늘한 곳에 두세요.
10. 양파 : 건조하고 서늘한 곳
양파는 냉장고에 넣어두면
곰팡이가 피고 끈적한 액체까지
흘러나와요.
건조하고 서늘한 곳에 보관하되,
감자와 꼭 따로! 보관해 주세요.
감자와 양파가 함께 있으면
더 빨리 상해요.
좋아하는 음식,
더 오래 맛있게 보관하세요!
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