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온 가족을 식탁 앞으로 부르는 반찬 '무생채'

맛이 잘 든 무 하나만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
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아내의식탁 작성일자2017.08.09. | 55,390 읽음

오늘은 새콤달콤한 양념이 참 매력적인 무생채를 조물조물 무쳐봤어요~ 비빔밥에 넣고 쓱쓱 비벼도 참 별미더라구요. 무 하나로 쉽게 만드는 무생채 레시피를 소개합니다~^^

출처 : 아내의 식탁
[무생채]

조리시간 : 20분 / 난이도 : 하
'무생채' 재료 (3인분)

무 1/2개 (400g), 고운 고춧가루 2큰술,
실파(생략가능) 1대, 통깨 약간

1. 무는 껍질을 벗기고, 7센치 정도로 썰어주세요. 토막낸 무를 세워 동그란면이 위로 향하게 놓고, 0.3센치정도 두께로 편을 썰어주세요. 편으로 썬 무를 결방향으로 놓고 채썰어서 준비해주세요.
썰 때의 팁은 결방향으로 썰면 무채가 끊어지지 않아요~ ^^

2. 볼에 무채와 고춧가루를 넣고 버무려서 10분정도 고춧가루물을 들여주세요.

3. 고춧가루 물이 잘 든 무채에 양념재료를 넣고 조물조물 버무려주세요.

'양념 재료'

설탕 2큰술, 식초 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 생강가루 1/2작은술

4. 접시에 무생채를 담고, 송송 썬 실파와 통깨를 뿌려주면 완성이에요. ^^

아삭한 무가 새콤달콤한 양념에 맛있게 버무려졌어요. 손이 많이 가지 않는데도 참 맛있는 반찬이죠?
계란 프라이 하나 같이 해서 밥과 함게 비벼먹었더니 참 꿀맛이네요.
여러분도 무생채 같이 만들어 보세요~^^

출처 : 아내의 식탁

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