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아내의식탁

맛깔나는 양념이 더해진 '도토리묵무침'

부드럽고 탱글한 식감이 좋은 '도토리묵' 활용 반찬

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간단한 재료만으로도 맛있게 즐길 수 있는 도토리묵무침을 준비했어요. 이런 무침요리는 양념장 비율이 중요하죠? 실패없이 만들 수 있는 아내의 식탁표 양념으로 도토리묵을 즐겨보세요. ^^

[도토리묵무침]

난이도 : 하 / 조리시간 : 30분

[재료 (3~4인분)]

도토리묵 1모(350g), 오이 1/2개,
당근 1/3개, 양파 1/4개, 김치 반컵,
쑥갓 반줌, 통깨 약간

1. 도토리묵은 이등분으로 자른 후, 1센치 두께로 썰어주세요.

2. 오이와 당근은 길게 반으로 갈라 어슷썰고, 양파는 채썰어주세요. 쑥갓은 씻어 잎만 떼고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

3. 양념장 재료를 모두 섞고 김치를 넣어 양념장을 만들어주세요

[양념장 재료]

간장 3큰술, 설탕 1큰술,
고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술,
다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술

4. 볼에 도토리묵과 야채, 양념장을 넣고 묵이 부서지지 않게 살살 버무려주세요.

버무린 무침을 접시에 담고 통깨를 뿌려주세요. 간단한 재료만으로도 맛있게 즐길 수 있는 도토리묵 무침 완성입니다. ^^

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