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함흥냉면 원조 맛집 VS 평양냉면 5대 맛집 비교

와.. 이건 승부를 가릴 수 없다...

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1953년생, 함흥냉면 진짜 원조 맛집과 1971년생, 서울 평양냉면 맛집을 비교해보기로 한 유튜버 '팀브라더스'!

찾아가는 길:
서울 평양냉면 5대맛집 을밀대

오늘 찾아가기로 한 곳은 서울 5대 평양냉면 맛집 중 하나인 을밀대. 마포구에 위치해 있음.

을밀대는 평일에는 직장인들, 주말엔 지역 주민에게 인기가 많아 늘 줄을 서야 하는 찐 맛집임!

특히 가장 가까운 서강대부터, 이화여대, 숙명여대,
멀리는 연세대, 홍익대, 추계예대 학생들까지 발걸음하는 통에
점심시간이 아니어도 사람들이 복작복작한 편임 ㅋㅋㅋㅋ

(신촌 대학생이라면 안다는 밥약속의 성지...)

현재 시각 11시 40분, 가게가 오픈한 지 40분이 지난 시각임. 점심시간 전인데 사람이 정말 너무 많다...ㅋㅋㅋㅋㅋ

기다리는 사람들을 위해 시원한 바람이 나오는 통풍구가 뚫린 파이프가 있음. 완전 신박하다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

찾아가는 길:
원조 함흥냉면 흥남집

오장동에는 냉면 거리가 있는데, 오늘의 주인공이 바로 이 냉면 거리의 첫 타자였던 '오장동 흥남집'!

무려 70년의 역사를 자랑하는 유서 깊은 냉면 맛집으로,
근처 시장에서 일하는 함경도 출신 상인들이 즐겨 찾는 찐 중의 찐 맛집임.

'함흥냉면'이라는 이름도 이곳에서 처음 사용!!

주문하기

을밀대는 기다리는 사람이 많았지만 회전율이 높아서 20분 후에 바로 들어갈 수 있었음.
물냉면 2개와 녹두전 하나를 시킴.

오장동 흥남집에선 이 집의 간판메뉴인 회냉면과 수육을 주문!!
회냉면은 기본적으로 비빔냉면이지만 물냉면으로 먹을 수도 있는데, 찬 육수를 달라고 하면 회냉면을 물냉으로 만들 육수를 주신다고 함.

온육수: 을밀대

메뉴가 나오기 전 온육수부터 서빙받았음.
온육수를 컵에 따랐더니 동동 뜨는 기름 ㄷㄷㄷ 평양냉면 특유의 푹 끓인 사골 느낌이 팍팍 나는 비주얼 ㅋㅋㅋㅋ

감칠맛을 위해 후추를 조금 뿌리고 소금을 조금 쳐서 한 모금 마셨는데...
너무 맛있음 진짜 ㅜㅜㅜㅜㅜ 여기는 찐이다 찐

온육수: 흥남집

흥남집에서도 육수가 나옴!!
여긴 특이하게 육수에서 생강 맛이 남 ㄷㄷㄷ

(앞으로도 특이한 게 많음 생강향 육수는 시작일 뿐)

냉면집 탐방

을밀대의 특이한 점은 젓가락 길이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
젓가락이 어마무시하게 긺. 고사리손 애기들은 저걸로 못 먹겠는데...?

김치는 푹 익은 상태여서 아삭아삭 아주 맛있음.

이쪽은 흥남집 탐방 중...
흔히들 다대기라고 부르는 양념장과, 특이하게도 설탕이 있음!!

사이드 메뉴
을밀대의 녹두전

을밀대의 대표 사이드 메뉴, 녹두전!
보기에도 바삭폭신해 보이는 이 녹두전의 맛은 과연 어떨까?

4컷으로 보는 녹두전의 맛 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진실의 미간이 날뛰는 중임 ㅋㅋㅋ

만두 고기처럼 다진 고기가 듬뿍 들어가 있어서, 일반적인 전과 다르게 고기를 느낄 수 있는 맛임. 겉바속촉은 덤!!

사이드 메뉴
흥남집의 수육

진한 빛깔의 소 수육. 소 수육은 조금 생소한 음식인데... 하지만 매니아라면 환장하는 그 맛!!

소고기 본연의 고기 향이 나는데,
우리가 흔히들 말하는 '잡내'와 다른 느낌으로 구수~하고 꿈꿈~한 고기 본연의 향이 느껴짐!!

2030에게는 생소할 수도 있을 것 같지만, 일단 초딩입맛 2030인 PD는 맛있게 먹는 중 ㅋㅋㅋㅋㅋ

질감은? 부드럽고 맛있다고 함 +_+

냉면의 첫인상: 을밀대

7천원을 더 내고 사리를 추가하면 육수와 면이 1인분 정도 나오는데(원래 한 그릇 12000원),
주문 시 '양 많이'로 주문하면 무료로 양을 많이 주심. 꿀팁이다 완전...

냉면 하나하나 뜯어보는 중 ㅋㅋㅋㅋㅋ
질 좋은 고기와 오이, 무, 계란이 들어있는, 어찌보면 구성은 평범한 평양냉면!

호로록~ 먹었는데 저 천국이 보이는 거 있죠....

후추 솔솔 뿌린 온육수에 이어 찐으로 감탄 중 ㅋㅋㅋㅋㅋ

냉면의 첫인상: 흥남집

참기름과 설탕, 식초를 조금씩 넣어서 먹으라고 조언해주시는 사장님.
평번한 양념장 대신, 매콤한 간재미가 올라가 있음!! (츄릅... 맛있겠다...)

국물 역시 특이함.
보통 비빔냉면과 다르게, 물냉 육수 대신 진한 간장빛의 육수가 자박하게 깔려 있음.

그 맛이 궁금해 국물을 떠먹어보려는데...

숟가락이 없음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 숨길 수 없는 사장님의 쿨워터향...

하지만 유튜버가 여기서 포기할 순 없기에 여차저차 국물만 떠먹어 보니,
감칠맛이 나는 맛있는 간장 베이스의 메밀 육수 같은 느낌!

양념 역시 무침회 자체의 양념만 있을 뿐, 우리가 알고 있는 비빔냉면의 비주얼만큼 양념이 들어가있지 않음.

사장님이 권해주신 대로 참기름과 식초를 넣고, 설탕은 나중에 넣기로 하고 한입을 호로롭 먹어보는데...

진실의 미간이 여기에서도 나와버림... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
굉장히 굉장히 굉장한 맛!!

우리가 아는 비냉의 맛과 전혀 다른 맛이라고.. 맛이 어떻길래 ㅋㅋㅋㅋ

함흥냉면과 평양냉면, 정확히 어떤 맛이길래 사람들이 열광하는 걸까? 풀영상에서 확인!!!

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