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스브스뉴스

신맛이 단맛으로 바뀌는 신기한 실험 해봄 (feat. 미라클베리)

레몬을 달게 하는 기적의 열매★

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침이 줄줄, 눈이 저절로 찡그려지는 신맛!


그런데, 이 신맛을 단맛으로 바꿔주는

기적의 열매가 있습니다.

바로, 미라클 베리(Miracle berry)!


스브스뉴스 팀이 직접 미라클 베리를

먹는 실험으로 확인해보았습니다.


그런데 이 신맛을 단맛으로 바꿔주는

마법 같은 열매가 있습니다.

서아프리카 열대 습윤 저지대에 서식하는

빨갛고 작은 열매, 미라클베리입니다.

"(미라클 베리) 열매는 먹어보면 열매 맛도 무조건 달아요. 그냥 달아요. 만약에 레몬을 드시든가 식초를 드시잖아요. 그러면 단맛을 느끼실 거에요."

- 이순미 / 청농원 대표

미라클 베리의 효과를 알아보기 위해

알약 형태로 된 미라클 베리를 먹어보았습니다. 

바로 이 성분이

신맛을 느끼게 하는 수용체를 방해하고

단맛을 느끼게 하는 수용체를 활성화해서

신맛이 달게 느껴지는 거죠. 

미라클베리의 이러한 장점은

칼로리 때문에 단 음식을 먹지 못하는 다이어터나

혈당 조절이 필요한 당뇨 환자들을 위한

설탕 대체재로 활용될 수 있습니다.

그치만

미라클 베리가 혀는 속일 수 있어도

위는 속일 수 없다는 점!

더 자세한 내용은 영상으로 확인하세요!

✔ 뉴스에는 위아래가 없다, 스브스뉴스

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