깻잎으로 화룡점정! 초스피드 콩나물불고기

조회수 2020. 2. 7. 08:00 수정
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대충 볶아도 엄청 맛있는 초간단 자취요리

[심플레시피]


콩나물 넣은 돼지고기 불고기 '콩불', 별로 안 힘든데 실패할 리 없는 고기 요리 중 하나다. 칼 쓸 일도 별로 없어 혼밥족에게도 그만인 초간단 레시피.

냉장고 속 채소 처리에 그만인 콩나물 불고기, 그런 콩불에도 절대 빠져서는 안 되는 채소가 있다. 바로 깻잎.

대충 해도 엄청 맛있다! 깻잎 넣은 콩불

친구들 불러서 대충 볶아 내주면 바로 엄지 척! 
깻잎 넣고 콩불을 볶아보자.

재료 : 대패삼겹살, 다진마늘, 올리고당, 맛술, 고추장, 진간장, 후추, 고춧가루, 참기름, 양파, 대파, 콩나물, 깻잎 10장

1
고춧가루(3T), 진간장(3T), 맛술(3T), 다진마늘(2T), 참기름 (1T), 올리고당(3T), 고추장(3T), 후추를 섞어 양념장을 만든다.

2
대패삼겹살 500g, 썰어놓은 양파를 볼에 넣고 양념장과 함께 잘 섞어준다.

3
달궈진 팬에 식용유를 적당량 두른 뒤 양념한 고기를 덩어리가 지지 않도록 잘 볶아준다.

4
고기가 반쯤 익었을 때 씻어서 준비해놓은 콩나물을 넣고 뒤섞으며 볶는다.

6
콩나물의 숨이 적당히 죽으면 마지막으로 적당한 크기로 썰어놓은 깻잎을 넣고 뒤섞어준다.

접시에 담으면 완성!

매콤한 제육볶음 맛에 콩나물과 깻잎이 어우러져 산뜻하고 향긋한 깻잎 콩불, 따뜻한 흰쌀밥 두 공기가 사라지는 마법의 밥도둑 되시겠다.


By. 박설이

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