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썰리

6·25 전쟁통에 탄생한 음식?

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썰리
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칭구.
썰리
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오늘이 6.25 전쟁 70주년인 거 알아?
썰리
썰리
뒹굴뒹굴
당연하지!
리듬타
1950년 6월 25일 새벽
북한군의 기습으로 전쟁이 발발한지
딱! 70년 되는 날이잖아!
썰리
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그날의 일로 군인뿐 아니라
썰리
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민간인들의 삶이 송두리째 뒤바뀌었지.
썰리
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썰리
썰리
준비도 제대로 못 한 채
썰리
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떠밀리듯 피난길에 오르게 됐잖아.
썰리
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글썽글썽
우리 할머니도 피난민이셨는데,
배고픈 게 제일 힘드셨대.
쌀이 귀할 때라 옥수숫가루나
조를 배급받아 죽 끓여 드셨다더라고.
썰리
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빗속 좌절
썰리
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열악한 환경 때문에
썰리
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미군 부대에서 나오는 잔반을 재료로
썰리
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새로운 음식을 만들 수 밖에 없었지.
새로운 음식?!
썰리
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대표적 음식 중 하나가 부산 돼지국밥!
썰리
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썰리
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돼지국밥은 미군 부대에서 나오는
썰리
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돼지 뼈를 이용해 탕국을
썰리
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만들어 먹으면서 시작됐음!
ㅇㅎ..
부산 서면시장에 있는 돼지국밥 골목 옆에
미군 부대가 있었다던데,
그 이유 때문이구나!
썰리
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또 미국에서 구호물자로 보낸
썰리
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밀가루가 6.25 푸드를 만드는 데
썰리
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큰 역할을 하게 되지.
썰리
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밀면 말하는 거지!?
전쟁 때문에 메밀을 구하지 못해서
값싼 밀가루와 전분을 섞어서
만들게 됐잖아~
썰리
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맞아. 1.4 후퇴로 함경도에서
썰리
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냉면집을 하던 정한금씨가
썰리
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부산의 피난촌에서 냉면집을 하면서부터래.
썰리
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당시엔 '경상도 냉면'이라 불렸지.
북한의 냉면이
부산의 음식문화에 맞게 변형돼서
부산 고유의 음식이 된 거구나.
영화관람
썰리
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이 외에도 부산의 비빔당면
썰리
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대구의 납작 만두
썰리
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모두 6.25 당시 공급량이 많은
썰리
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밀가루를 이용해 만들어진 음식이야.
모두 내가 좋아하는 음식들이네!
하트를 드려요
당시 피난민들이 만들어낸
음식들이 꽤 많구나.
썰리
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썰리
썰리
맞아. 지금은 지역의 대표음식이 되었지만,
썰리
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피난민들의 굶주림을 해결하려
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만들어진 음식들이지~

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썰리

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