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똑똑한 정리

주방 정리할 때 반드시 첫번째로 해야 한다는 '이것'

총체적 난국, 우리집 주방 정리 TIP

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섞여있고 쌓여있고, 아무리 치워도 다시 제자리로 돌아오는 우리집 주방 & 살림도구들. 어떻게 정리해야 할까요?


주방 문제점 분석

용도가 다른 살림도구들이 쌓여있고, 섞여있으면 일단 위험합니다. 이렇게 보면 살림도구들이 뒤로 넘어질 것 같아 보이지 않나요? 또 물건들이 다양하게 많다 보니까, 제대로 분류가 되지 않으면 바로 지저분한 느낌이 듭니다.

이 주방은 공간 활용이 일단 잘 안됐고요, 물건의 분류도 지금 안돼 있습니다.

싱크대 하부장은 사실 약간 습한 공간인 동시에 위생적인 공간도 아니에요. 그래서 이 공간에 반찬통 같은 걸 두는 것은 좋은 방법이 아닙니다.

주방 정리에서 가장 중요한 것은?

보통 사람들은 우리 살림 도구가 많다고 생각하지 않고 주방 자체가 너무 좁다고 생각하는데요. 살림도구들을 분류를 제대로 잘하면 적은 공간도 실용성 있게 활용할 수 있습니다. 분류하지 않고 목적이 다른 도구들을 그냥 막 쌓아놓는 것은 공간을 많이 차지하는 방식으로 정리를 하고 있는 것입니다.

주방 정리에서 가장 중요한 것은 동선을 먼저 생각하고 주방에서 하는 일에 도구들이 따라갈 수 있도록 하는 것입니다. 그것을 반드시 염두에 두고 물건 자리를 정하는 게 가장 중요하다는 것. 잊지 마시기 바랍니다.


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정희숙

가장 첫 번째 해야 할 일은 주방에 있는 물건을 다 꺼낼 거예요. 힘이 많이 들지만 굉장히 중요한 작업이에요. 이렇게 꺼내지 않으면 버릴 것도 안 보이고 어떤 물건이 많은지도 모르거든요.

그리고 물건의 종류가 다 다른데 같은 종류들을 묶어놓기 위해서도 이 과정은 꼭 필요하답니다. 이렇게 물건을 더 꺼내 놓으니 어떠세요?

의뢰인

총체적 난국이죠 (한숨)

정희숙

부피 큰 물건들이 의외로 많아요.
프라이팬 둘 곳이 없어서 위쪽에 다 올려뒀죠. 도마도 다 위에 있었죠. 위쪽에 올라가 있던 물건들이 굉장히 많은데 이러면 청소할 때 아주 불편해요.

의뢰인

맞아요. 제대로 못닦으니까.

정희숙

그렇죠. 그리고 요리할 공간이 있어야 되는데 도마 나와있고 프라이팬 올려져 있고 식재료 나와있고 하면 요리할 때도 굉장히 불편하거든요.

그래서 최대한 공간을 어떻게 하면 좀 넓게 만들 수 있을지 그걸 고민해보려고 해요.

내가 가진 공간만큼 물건을 가지면 좋은데 사실 그게 잘 안되거든요. 지금 냄비가 21개 정도 되는데 좀 많은 편이에요. 일반적으로 5~6개 정도면 충분하거든요.
이번에 정리하면서 당분간 안 사도 될 물건들도 정해놓으시면 좋겠어요.

정희숙

조미료가 가스레인지 가까이에 있었잖아요. 대부분 요리할 때 가깝고 편하니까 이렇게 올려두고 쓰시거든요. 그럼 불을 켜면 어때요?

의뢰인

빨리 상하기가 쉽겠네요.

정희숙

그렇죠. 그걸 꼭 기억하셔야 해요.

정희숙

오늘 종일 저와 같이 정리를 해보셨는데 수고 많으셨어요. 이렇게 정리해보니 어떠세요?

의뢰인

혼자 하는 게 엄두가 안 나니까(웃음) 도움 요청을 드린 건데 정말 해보니까 보통일은 아니었어요.

어떤 공간이든 정리의 기본은 같습니다. 
물건들을 꺼내서 분류하는 것이 핵심입니다. 주방도 마찬가지에요. 분류가 가장 어려운 일이지만 이렇게 한번 제대로 정리를 해놓으면 바로 다음날부터 생활하기가 훨씬 X 100배 편해진답니다. 

오늘 배웠던 패턴대로 앞으로 사용한 후 제자리만 지켜주시면 어렵지 않게 이 상태 그대로 유지도 가능합니다.  한가지 더, 앞으로 대용량으로 물건 사는 건 피하셔야 합니다. (웃음) 

정희숙

오늘 너무 고생하셨고, 잘하셨어요.
잘하신 거예요.

의뢰인

고맙습니다. 수고 많으셨어요.

짝짝짝

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