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집에서 뚝딱 만드는 얼큰푸짐한 부대찌개

대한민국 대표 퓨전 요리!
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슬라이디 작성일자2018.09.27. | 7,883 읽음

< 재료 Ingredients >

통조림햄(canned ham) - 1/3can
소세지(sausage) - 1 + 1/2
물(water) - 400ml
베이크드빈(baked beans) - 3T
두부(topu) - 1/4
치즈(cheese) - 1 slice
대파(green onion) - 2/3
양파(oinion) - 1/6
다진돼지고기(ground pork) - 100g
당면(glass noodles) - 15g
김치(kimchi) - 55g

**고기밑간(meat seasoning)**
간장(soy sauce) - 1/2t
미림(cooking wine) - 1/2t
후추(pepper)

**양념장(marinade)**
고추장(chili paste) - 1T
고춧가루(chili powder) - 1T
간장(soy sauce) - 1T
다진마늘(crushed garlic) - 1/2t
**선택option**
설탕(sugar) - 1/2t

안녕 두만두에요~! 이번 요리는 대한민국 대표 퓨전요리 부대찌개입니다!

저는 라면 대신 당면을 넣을거라서 당면은 미리 물에 불려줬어요.

간 돼지고기에 후추, 간장, 미림을 넣고 양념과 잘 섞어 재워 놓아주세요.

양파는 채 썰어주시고 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.

소시지는 먹기 좋은 사이즈로 어슷썰어 준비해줍니다.

햄은 네모나게 잘라주세요.

두부도 알맞은 크기로 썰어줍니다.

함께 들어갈 김치도 잘게 잘라 준비해주세요.

소스 볼에 고춧가루, 설탕, 간장, 고추장, 다진 마늘을 함께 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

이제 냄비에 준비한 소시지, 햄, 양파, 두부, 당면, 김치 그리고 양념한 다진고기를 담아주세요.

부대찌개에 베이크드 빈이 안 들어가면 섭섭하죠. 한 숟가락 크게 퍼 냄비에 담아줍니다.

마지막으로 양념장과 대파, 치즈를 올려 푸짐한 부대찌개 냄비 한 상을 마무리해주세요.

물을 붓고 불을 켜 재료들이 국물에 우러나도록 푹 끓여주세요.

거의 다 끓여졌을 때 쯤 송송 썬 청양고추와 대파를 뿌려 완성해줍니다.

함께 마실 음료는 직접 우린 보리차로 준비했어요!

국물은 매콤하면서도 달콤했고 햄, 소시지, 다진 고기의 육향이 잘 배여 정말 맛있었어요!

역시 한국인이라면 좋아할 수 밖에 없는 음식이네요!_!
찬 바람이 불어올 때쯤 꼭 만들어 드셔보세요! 강추!

* 양파를 넣으신다면 설탕은 안넣어도 될 것 같더라구요. 양파에서 충분히 단맛을 내주었어요.
* 마늘과 김치의 양은 조절해서 넣으시면 될 것 같아요. 저는 김치가 많이 들어가면 김치찌개 느낌이 나서 적게 넣어줬어요.
* 라면사리를 넣으신다면 물을 조금 더 잡아줘서 넣으면 됩니다.
* 쌀뜬물이나 사골육수를 사용하셔도 좋아요. 저는 귀찮아서... 물을 사용했지만, 햄과 소세지 돼지고기에서 나오는 맛으로도 충분했어요.


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