식신

쌀국수와 월남쌈 만들기

Pho and Vietnamese Spring Roll

쫄깃~한 국수와 오묘한 향신료의 풍미. 진한 국물의 감칠맛이 일품인 쌀국수! 이렇게 찬바람이 불어오는 계절이면 더욱 생각이 나죠. 목을 타고 넘어가는 부드러운 면발과 뜨끈한 국물. 그 환상적인 맛은 한번 중독되면 헤어 나올 수가 없어요.

따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼에 취향에 따라 각종 야채와 고기를 넣고 싸서 먹는 월남쌈은 또 어떤가요, 매콤달콤 칠리소스를 찍어도 좋고 고소한 땅콩소스를 찍어도 완벽하죠! 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 쌀국수와 월남쌈 만들기 레시피를 스푼즈와 함께 소개할게요~ 

재료 준비와 만들기

소고기 200g, 마늘 1개, 파 뿌리 조금, 후추 약간, 양파 껍질, 미림 2큰술, 쌀국수 160g, 라임 1/4개, 적양파 1/4, 홍고추, 고수(생략 가능)

1

물을 올리고 소고기를 넣어 줍니다.

2

마늘 1개와 파 뿌리를 불에 그을린 후

고기와 함께 넣어줍니다. 

4

육수가 잘 우러나면

고기를 건져내 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

5

쌀국수 면은 뜨거운 물에 삶은 후

체에 밭쳐 면발만 건져냅니다.

6

그릇에 면발을 잘 담은 후, 육수를 부어줍니다.

7

라임과 적양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

8

고기와 채 썬 적양파, 라임(즙으로 뿌려 주어도 무방),

잘게 썬 홍고추, 고수(생략 가능)를 올려내면 완성!

재료 준비와 만들기

라이스페이퍼 12장, 게맛살 1/2팩, 오이 1/2개, 파프리카(노랑/빨강) 각 1개,
양배추 100g, 적양파 1/2개, 칠리소스, 땅콩소스(취향에 따라)

1

게맛살, 오이, 파프리카(노랑/빨강), 양배추, 적양파를 채 썬다.

2

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 한다.

3

라이스페이퍼에 각종 야채를 올리고 잘 말아준다.

4

반으로 자른 후 접시에 예쁘게 담아내면 끝!

집에서 간단하게 즐길 수 있는 이국적인 맛,

쌀국수와 월남쌈 완성!