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미쉐린 가이드는 매년 스타 레스토랑과 함께 '빕구르망' 맛집을 함께 발표한다. '빕구르망'은 합리적인 가격으로 퀄리티 있는 음식을 즐길 수 있는 곳으로 식재료, 레시피, 창의성 등 다양한 면모를 살펴 선정한다. 2021년 리스트에는 기존 56개에 이어 4개가 추가되며 총 60곳의 매장이 이름을 올렸다. 정갈하게 즐기는 비건 맛집을 시작으로 씹는 식감이 살아있는 붓가케 우동, 숯불에서 은은하게 구워 즐기는 닭갈비까지! 2021 빕구르망 맛집 BEST 5를 소개한다.
[식신 TIP]
▲위치: 서울 마포구 도화2길 20
▲영업시간: 화, 수요일 10:30 – 14:30, 목, 금요일 10:30 – 21:00, B/T(목, 금) 14:30 – 18:00, 주말 11:30 – 15:00, 월요일 휴무
▲가격: 바삭 청무와 옥수수밥 16,000원, 발효버터 우엉구이 밥 17,000원
▲후기(식신 레오레오절므니): 만족스러운 편. 한식 베이스 오가닉 레스토랑으로 채소를 전문으로 하는 비건 식당이다. 정갈하면서도 건강한 한 끼 균형 잡힌 한 끼를 추구하고 있다. 정말 건강해지는 느낌이다.
[식신 TIP]
▲위치: 서울 서초구 서초대로58길 31-2
▲영업시간: 매일 11:30 – 20:30, B/T 14:30 – 17:30
▲가격: 니싱 20,000원, 우니 젤리가케 25,000원
▲후기(식신 찬휘애미다): 달착하게 졸여진 청어가 큼지막하게 들어있어요! 청어 비린 맛도 없고 느끼함도 없이 맛있더라고요! 간도 세지 않아서 더 좋던^ㅠ^♥ 따뜻하게 호로록 한 그릇에 추위가 물러가네요 호홍
[식신 TIP]
▲위치: 서울 강남구 논현로149길 53
▲영업시간: 매일 11:30 – 22:00, B/T 15:00 – 17:30
▲가격: 덴뿌라 붓카케 우동 12,000원, 멘타이코 앙카케 다마코토치 우동 13,000원
▲후기(식신 과자는홈런볼): 나 여기 있어요라고 강하게 외치는 듯한 개성 넘치는 면발이 우동을 중심을 잡는 듯한 느낌을 줍니다. 생활의 달인 출신의 우동의 달인이 직접 면을 뽑아서 그런지 면이 살아있고 생생한 느낌을 줍니다. 튀김도 아주 잘 튀겨 나오는데요. 닭튀김과 야채 튀김들이 싱싱하니 먹기에 좋습니다. 냉우동도 상당이 실력을 보여주는 솜씨인데요 좋은 식감과 목넘김이 매력적입니다.
[식신 TIP]
▲위치: 서울 용산구 대사관로 34
▲영업시간: 매일 12:00 – 22:00, B/T(평일) 15:00 – 17:00, B/T(주말) 15:30 – 17:00
▲가격: 닭 목살 14,000원, 파김치 볶음밥 9,000원
▲후기(식신 샬랄라공주): 춘천 스타일의 숯불 닭갈비가 맛있었음. 파김치 볶음밥도 예술입니다. 이제 숯불 닭갈비 먹으로 춘천에 안 가도 될 것 같아요. 고급진 닭갈비 하우스..
[식신 TIP]
▲위치: 서울 강남구 도산대로53길 30
▲영업시간: 매일 11:30 – 02:00, B/T 15:50 – 18:00
▲가격: 소고기 국수 9,500원, 가이양 14,000원
▲후기(식신 출근길퇴근길): 그 유명한 소이연남이 한남동에 이어 압구정에 생겼다는 소식을 듣고 다녀왔습니다. 인테리어부터 알록달록 이국적이고 음식 맛도 익숙한 듯 새로워서 좋더라고요. 태국 음식 처음 먹는 사람들도 좋아할 것 같아요.
