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안 그래도 맛있는 딸기 더 맛있게 먹을 수 있는 방법

맛있는 딸기 고르는 방법부터 딸기 보관법까지 싹 다 알려드림

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한장 제철인 상큼하고 달콤한 딸기.
어떻게 하면 이 (비싼) 과일을 최대한 맛있게 즐길 수 있을까요?

딸기를 맛있게 먹을 수 있는 모든 방법

1. 먼저 먹을 딸기와 보관할 딸기 구분하기

맛있는 딸기는 모양부터 예쁩니다.

색이 선명하고 고르게 붉은 것, 꼭지가 진한 녹색인 게 맛있습니다. 또 솜털이 잘 보이는 게 신선한 딸기라고 해요.

딸기를 사면 통 아래쪽에 상태 좋지 않은 게 깔려있는 경우가 있죠?

이렇게 무른 것부터 먼저 먹어야 합니다. 안 그러면 다른 딸기들도 모두 상할 수 있거든요.
이렇게 상태가 좋지 않아 얼른 먹어야 하는 딸기와

보관해도 되는 상태 좋은 딸기를 구분합니다.
습도에 약하기 때문에 바로 먹지 않고 보관할 딸기는 씻지 마세요.

적당한 크기의 그릇에 키친타올을 깔고 딸기를 담습니다.
다닥다닥 붙으면 무를 수 있으니 딸기 간격을 떼어주세요.

서로 겹쳐지지 않게 키친타올로 칸막이를 만들고

적당한 간격을 두며 계속 담아줍니다.

칸막이 만들고,

또 담아주고.

공기가 통할 수 있게 남은 키친타올로 살포시 덮어

냉장보관해줍니다.

2. 소금물로 1차 세척해주기

골라낸 무른 딸기를 먹을 차례. 깨끗하게 세척해줘야겠죠.

큰 대접에 물을 받고

소금을 티스푼으로 세 번 넣어줍니다.

꼭지를 떼어낸 딸기를 30초 정도 담가주세요.

소금의 짠기가 딸기를 살균해줌과 동시에 당도를 더 높여준답니다.

소금물을 버리고

흐르는 물에 흔들어가며 씻어줍니다.

세게 문지르면 망가질 수 있으니 조심히 다뤄주세요.

3. 손쉬운 딸기 레시피 (딸기라떼, 딸기 샌드위치)

그냥 먹는 것 말고도 딸기를 더 새롭고 맛있게 즐길 수 있는 방법!

딸기라떼를 만들어볼게요. 잘 씻은 딸기를 칼로 깔끔하게 손질합니다.

설탕을 딸기와 1:1 비율로 듬뿍 넣어주세요.

포크를 이용해 약간의 과육만 씹힐 정도로 으깨줍니다.

이렇게요!

예쁜 유리컵에 3분의 1 비율로 담고 우유를 부으면 끝!이지만...

딸기라떼를 더 예쁘게 장식해줄 밀크폼도 만들어볼게요.
데운 우유를 거품기로 저어주면 우유 거품이 됩니다.

살포시 위에 얹어주면

퐁실퐁실 달콤한 딸기라떼 완성!

이번엔 딸기 샌드위치입니다. 딸기는 반으로 자르고,

테두리를 자른 식빵 위에 생크림을 듬뿍 얹습니다. 많을수록 부드럽고 맛있어요.

딸기를 빽빽하게 얹고

다시 한번 생크림으로 듬뿍 덮어주세요.

그다음 식빵을 덮고

랩으로 감싼 뒤 냉장고에 30분 정도 보관하면 끝!

반으로 잘라주면 딸기 샌드위치도 완성입니다.
이렇게 완성된 딸기 디저트 한 상!

기다리고 기다리던 봄이지만 집에 발이 묶여 답답하다면

상큼한 딸기로 만끽해보세요!

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