쉐어하우스

색다른 음식이 필요하다면 ‘나시고랭’ 어떠세요?

만들기도 쉽고, 나눠 먹기도 좋고,

샐러드와 음료까지 곁들인다면

근사한 한상 차림이 된답니다.

홈파티 시작해볼까요?

인도네시아식 볶음밥으로 잘 알려진 ‘나시고랭’은 의외로 만드는 법이 간단해 집에서 준비하기 좋은 메뉴 중 하나인데요, 나시고랭 한번 만들어 볼까요?

재료) 밥 1그릇, 칵테일 새우, 양파 1/2개, 달걀 2~3개, 다진 파 약간, 나시고랭 고메레시피 1봉

1. 약불로 달군 팬에 식용유를 두른 후, 다진 양파 → 해동된 칵테일 새우 순으로 볶는다.
2. 익힌 재료와 밥 1공기를 볶은 후, ‘나시고랭 고메레시피 양념’과 함께 잘 섞는다.
Tip! 밥 대신 면을 사용하면 동남아식 볶음면으로도 가능!
3. 후라이팬 한 쪽에 달걀 1~2개를 스크램블로 익힌 후, 완성된 볶음밥과 섞는다..
4. 계란 후라이를 얹고, 다진파를 뿌려주면 나시고랭 완성!
Tip! 밥그릇에 볶음밥을 눌러 담아 그릇에 뒤집어 놓으면 예쁘게 담을 수 있어요

나시고랭 하나만으로는 부족하겠죠?
메인 메뉴와 함께 곁들이면 좋을 샐러드와 풍미를 살려줄 펀치 음료를 소개 합니다.

인도네시아 사람들이 즐겨 먹는 음식인 ‘가도가도’는 ‘마구 섞는다’라는 뜻으로 각종 채소와 두부를 섞어 땅콩소스를 뿌려 먹는 샐러드 입니다.
이름 처럼 다양한 채소들을 활용할 수 있는 요리로, 취향따라 재료를 준비만 하면 끝! ‘가도가도’의 본래 맛을 살리기 위해서는 ‘두부’와 ‘땅콩소스’는 꼭 넣어주세요.

재료) 두부 1모, 각종 채소, 감자 전분 약간
소스재료) 땅콩버터 2T, 간장 1/2T, 설탕 1/2T, 다진 마늘 1T, 청양고추 1개, 레몬 1/2개

1. 두부는 깍둑썰기 한 뒤, 페이퍼 키친타올에 올려 물기를 충분히 빼 준다.
Tip! 물기를 빼지 않으면 조리 시, 기름이 튈 수도 있으니 조심하세요.
2. 청양고추는 송송 썰어 소스재료에 넣고, 뜨거운 물을 부어 땅콩버터가 녹을 때까지 잘 섞어 준다.
Tip! 레몬은 바닥에 굴려주면 더 쉽게 즙을 짤 수 있어요.
3. 물기를 제거한 두부는 감자전분을 묻혀주고, 충분히 달군 팬에 식용유를 두른 후 노릇하게 익혀 준다. (감자전분 대신 일반 전분도 가능)
4. 잘 씻은 후 물기를 제거한 채소들 위에 두부를 얹고, 준비한 소스를 뿌려주면 ‘가도가도’ 샐러드 완성!

나시고랭과 가도가도에 어울리는 음료, 버니니 펀치를 소개 합니다.

재료) 탄산수 500ml 1병(기호에 따라 향 선택), 레몬 1/2개, 딸기, 오디, 청포도, 버니니 1병, 얼음

1. 재료와 음료를 충분히 담을 수 있는 병 또는 자(jar)에 얼음과 탄산수로 적당히 채운다.
3. 적당한 크기로 자른 과일을 차례대로 넣는다.
Tip! 펀치에는 레몬, 청포도, 베리류와 같은 상큼한 과일이 잘 어울려요.
4. 버니니 반 병만 따라 넣은 후, 얼음+탄산수+과일이 잘 섞이도록 저어준다.
5. 남은 버니니를 뒤집어 병에 꽂아주면 버니니 펀치 완성!

+Tip! ‘초간단’ 파티 테이블 스타일링
음식의 완성은 셋팅! 초나 화려한 색감의 냅킨, 꽃 (조화여도 괜찮아요!) 등의 소품을 음식과 함께 세팅 하는 것만으로도 홈 파티 분위기를 낼 수 있습니다.
평소 집에서 잘 쓰지 않던 소품들을 테이블에 놓는 것만으로도 평소와는 다른 분위기 연출이 가능하답니다.

연말, 특별한 요리를 선보이고 싶다면 ‘나시고랭 고메 레시피’로 준비해보세요.