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당신이 꼭 알아야 할 냉동음식 관리법

조회수 2017. 3. 24. 10:00 수정
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냉동실에 돌덩이가 있어요
냉동고를 열었을 때 검은 봉지 쌓인 알 수 없는 물체!
떨리는 가슴을 붙잡고 봉지를 열어보았을 때 이게 돌인지 고기인지 분간이 힘든 적 한 번쯤 있으시죠?
육즙 가득한 소고기 보관법!
고기 냉동 보관 시 성에가 생기면 육즙이 날아가거나 맛이 변할 수 있습니다.
아삭 아삭한 나물 보관법
물기를 너무 꽉 눌러 짜면 냉동실 안에서 수분이 증발되어, 나물의 식이섬유가 없어지고 자칫 질기고 맛이 없어질 수 있다는 사실!
그때 그때 꺼내 쓰는 채소 보관법
요리를 할 때 자주 사용하는 채소들은 제대로 보관하지 않으면 금세 상하고 버려질 수 있는데요.
투명한 재질로 내용물을 확인하기 쉽고 플라스틱 박스에 넣어두면 공간을 깔끔하게 정리할 수 있겠죠?
간편한 일주일 치 요리 보관법
장을 봐온 후 일주일 식단에 맞춰 요리별로 재료들을 잘라 미리 준비해 냉동 보관하면 요리 준비 끝 !

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