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‘부추 흰 부분’ 버리는 당신을 위한 특급 레시피

백종원의 부추 볶음 레시피

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우리가 생각하는 부추 요리는

위에 얇고 부드러운 초록잎

아래 흰 줄기 부분은 버려지기 일쑤인데


이 흰 줄기만으로도

맛있는 반찬을 만들 수 있다는 사실!

백종원의 ‘부추 볶음’

<맛남의 광장> 39회 (2020.08.27)에서 소개된

백종원의 부추 볶음 레시피를 소개합니다

◆ 재료

돼지고기 채 100g, 부추 120g, 대파 15g,

식용유 30g, 황설탕 3g, 굴 소스 12g,

다진 마늘 10g,  노두유 2g, 물 30ml

◆ 조리 순서

① 대파를 송송 썰어

파 기름을 내어줍니다.

부추에서 충분한 향이 나오기 때문

파 기름이 우러나기 전에

돼지고기부터 넣고 볶아주세요

③ 설탕, 국간장, 진간장, 노두유, 굴 소스,

다진 마늘을 넣고 볶볶!

④ 부추 흰 줄기 부분을 넣고 볶아주세요

TIP. 부추 숨이 죽지 않게 주의하며 볶아주세요!

⑤ 참기름을 넣고 그릇에 담아주면

초간단 부추 볶음 완성!

오늘 저녁은 건강하게

부추볶음 반찬 어떠세요~?

목요일 밤 10시
SBS <맛남의 광장>
백종원의 레시피를 놓치지 마세요~!

※본 콘텐츠의 저작권은 SBS와

SBS I&M에 있으며 무단전재&배포 금지합니다.

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