'부추 흰 부분' 버리는 당신을 위한 특급 레시피
조회수 2020. 8. 30. 12:00 수정
백종원의 부추 볶음 레시피
목요일 밤 10시
우리가 생각하는 부추 요리는
위에 얇고 부드러운 초록잎
아래 흰 줄기 부분은 버려지기 일쑤인데
이 흰 줄기만으로도
맛있는 반찬을 만들 수 있다는 사실!
백종원의 ‘부추 볶음’
<맛남의 광장> 39회 (2020.08.27)에서 소개된
백종원의 부추 볶음 레시피를 소개합니다
◆ 재료
돼지고기 채 100g, 부추 120g, 대파 15g,
식용유 30g, 황설탕 3g, 굴 소스 12g,
다진 마늘 10g, 노두유 2g, 물 30ml
◆ 조리 순서
① 대파를 송송 썰어
파 기름을 내어줍니다.
② 부추에서 충분한 향이 나오기 때문에
파 기름이 우러나기 전에
돼지고기부터 넣고 볶아주세요
③ 설탕, 국간장, 진간장, 노두유, 굴 소스,
다진 마늘을 넣고 볶볶!
④ 부추 흰 줄기 부분을 넣고 볶아주세요
TIP. 부추 숨이 죽지 않게 주의하며 볶아주세요!
⑤ 참기름을 넣고 그릇에 담아주면
초간단 부추 볶음 완성!
오늘 저녁은 건강하게
부추볶음 반찬 어떠세요~?
_SBS: ‘이 맛이야’ 김동준×선미, 정신 줄 놓게 만든 맛남 식사♡
목요일 밤 10시
SBS <맛남의 광장>
백종원의 레시피를 놓치지 마세요~!
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