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통조림 남은 국물로 만드는 생선조림 양념장 (ft.백종원)

알뜰하쥬? 신박하쥬?

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시래기에 호불호가 심한

젊은 층들에게 어필하기 위해


초간단 '시래기 고등어조림'

만드는 방법을 소개한 백종원 대표


자취생들 요린이들 다 함께 따라 해 보세요~!

백종원의 ‘시래기 고등어조림’

<맛남의 광장> 42회 (2020.09.17)에서 소개된

백종원의 시래기 고등어조림 레시피를 소개합니다

◆ 재료

불린 시래기, 고등어 통조림, 청양고추,

고추장, 진간장, 설탕, 간마늘, 고춧가루, 간생강

◆ 조리 순서_시래기 삶는 방법

① 끓는 물에 잠길 정도로 시래기를 넣은 후

20분간 삶아주고

다 삶아지면 20분간 더 물에 불려줍니다

◆ 조리 순서

① 통조림에서 고등어를 꺼내 깔아줍니다

TIP.   남은 통조림 국물은 절대 버리지 마세요~!

양념장으로 쓰일 예정입니다.

② 그 위로 시래기를 듬뿍 올려줍니다.

③ 취향에 맞게 청양고추도 넣어주세요 

④ 통조림 국물이 남아있는 통에

고추장을 넣어주세요

⑤ 진간장+설탕+간마늘+

고춧가루+간생강을 넣고 휘휘 저어주면 끝 

⑥ 바로 양념장을 올려주고

물은 자박자박하게 부어주세요~

⑦ 팔팔 끓여주면 초간단

시래기 고등어 조림 완성~!

목요일 밤 8시 55분
SBS <맛남의 광장>
백종원의 레시피를 놓치지 마세요~!

※본 콘텐츠의 저작권은 SBS와

SBS I&M에 있으며 무단전재&배포 금지합니다.

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