40년 전통 맛집의 '쫄면 양념장' 레시피
조회수 2020. 6. 3. 14:15 수정
달인의 ‘쫄면 양념장’
<생활의 달인> 745회 (2020.06.01)에서 소개된
달인의 쫄면 양념장 레시피를 소개합니다
◆ 재료
늙은 호박, 말린 홍고추, 잡곡밥, 마늘, 양배추, 양파, 사과, 고춧가루, 고추장, 물
◆ 조리 순서
① 늙은 호박을 반으로 잘라주세요
② 잡곡밥 위에 말린 홍고추를 덮어 밥을 지어주세요
③ 반으로 자른 호박 한쪽 속에는 잡곡밥을 넣고
④ 또 다른 반에는 마늘을 넣고 쪄주세요
⑤ 다 쪄진 재료들을 섞으면 첫 번째 재료 완성!
⑥ 사과와 양파 위에 양배추를 덮고 쪄주세요
⑦ 쪄진 사과와 양파, 양배추를 갈아 과일 채소즙을 만들어
⑧ 준비해둔 재료와 섞어줍니다
⑨ 거기에 고춧가루와 고추장, 물까지 넣어 잘 섞어주면
⑩ 새콤 달콤 매콤한 쫄면 양념 완성!
쫄면과 양배추, 오이 등 취향에 따라 넣어주시고
직접 만든 소스를 비벼 드시면 꿀맛!
매주 월, 화요일 오후 8시 55분 SBS <생활의 달인>
달인들의 특별한 비법! 놓치지 마세요~!
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