아시아 빛내는 길거리 음식들..한국에서 꼽힌 2가지는?
조회수 2018. 5. 3. 15:39 수정
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세계의 스트리트 푸드<1>
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#과일깎기_달인
#태국_길거리
#스트릿쑈쑈쑈
5월 연휴에 여행 계획 많으시지요?
외국 여행의 묘미는, 뭐니뭐니해도 식도락!
특히 길거리, 시장에서 만나는 음식을 그냥 지나칠 수 없죠.
길거리 음식엔 그 나라의 평범한 문화가 녹아있거든요.
자연스럽게 일상적인 거리 풍경도 접하게 되고요.
미국의 푸드전문매체 '더 데일리 밀'이 최근
'여행자들이 꼭 먹어야 하는 나라별 상징적인 길거리 음식'
이란 제목으로 기사를 게재했어요.
기사에서는 아시아/북미/중남미/유럽 등 세계 곳곳에서 맛볼 수 있는 35가지 먹거리를 소개했어요. 우리나라 길거리 음식 2가지도 포함됐는데, 하나씩 살펴봤습니다.
여러분들이 먹어본 것들이 나올지도 몰라요!!
아시아(Asia)
#바나나큐(필리핀)
필리핀을 대표하는 길거리 음식!!
여행 다녀온 사람들이 침이 마르도록 얘기하는 바나나큐. 노릇노릇한 비주얼엔 일단 합격 드리고요.
여행 다녀온 사람들이 침이 마르도록 얘기하는 바나나큐. 노릇노릇한 비주얼엔 일단 합격 드리고요.
필리핀에서 나는 '사바 바나나'를 이용하는데요, 흔히 먹는 길쭉한 바나나보다 키가 작은 게 특징인 품종이에요.
조리법은 지극히 간단합니다. 일단 기름에 껍질을 벗긴 바나나를 튀겨낸 뒤에, 흑설탕을 듬뿍 넣어서 졸이면 완성!!
#아시난(인도네시아)
아시난은 과일과 채소를 두루 섞어 만든 인도네시아의 대표적인 먹거리인데요. 샐러드와 피클을 결합한 음식으로 이해하면 됩니다.
각 재료는 소금물에 담가 피클처럼 숙성한 뒤에, 한데 섞어서 저렇게 국물이 많은 샐러드로 만듭니다.
각 재료는 소금물에 담가 피클처럼 숙성한 뒤에, 한데 섞어서 저렇게 국물이 많은 샐러드로 만듭니다.
아시난도 지역별로 재료나 레시피가 살짝 달라요.
수도 자카르타를 중심으로 양배추, 두부, 상추, 땅콩 등을 넣어 만든 아시난(아시난 베타위)이 인기.
한편 망고, 파파야, 파인애플 등 과일을 듬뿍 넣어 만든 아시난(아시난 보고르)도 있는데요 이건 보고르시 일대에서 즐깁니다.
#탕후루(중국)
이건 많이들 먹어보셨을 테지요. 중국 어디를 가든 시장에서 꼭 만나는 탕후루라는 먹거리에요. 우리말로 풀면.. 과일꼬치!
20cm 정도 되는 길쭉한 나무막대에 딸기, 파인애플, 바나나, 키위, 방울토마토 등을 끼우고 여기에 사탕시럽을 바르고 굳혀서 먹는 디저트랍니다.
#베구니(인도/방글라데시 등)
베구니는 가지를 썰어서, 기름에 튀겨낸 음식입니다.
가지를 기름에 넣기 전에, 병아리콩 가루를 묻힌다고 해요.
현지인들은 베구니를 밥과 곁들여 먹어요.
가지를 기름에 넣기 전에, 병아리콩 가루를 묻힌다고 해요.
현지인들은 베구니를 밥과 곁들여 먹어요.
#망고밥(태국)
태국 현지에서 망고밥을 먹어본 분들 많으시죠?
"밥과 망고가 도대체 무슨 조화야"라고 먹기 시작하다가
한 그릇 더 먹는다는 마성의 음식이라죠.
"밥과 망고가 도대체 무슨 조화야"라고 먹기 시작하다가
한 그릇 더 먹는다는 마성의 음식이라죠.
맛이 없을 수가 없는 이유는 '밥'에 있어요.
이게 그냥 밥이 아니거든요. 코코넛밀크에 찹쌀을 담고 여기에 설탕을 넣어서 쪄낸 거라서..쫄깃쫄깃하고 달콤한 게 일품입니다.
그렇다면,
우리나라 길거리음식 가운데엔
뭐가 이름을 올렸을까요!??
#붕어빵
"물고기 모양으로 속을 팥소로 가득 채운 한국식 페이스트리다. 겨울철 길거리에서 흔하게 볼 수 있다. "
#회오리감자
"회오리(토네이토)라고 불리는 것 만큼이나 생김새가 놀라운 한국의 인기 스낵이다"
배가 고파지네요...
어떤 길거리 음식이 제일 근사한가요?
[리얼푸드=박준규 에디터]
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