이제 아침메뉴는 너야 '누룽지우유죽'

조회수 2020. 7. 21. 08:00 수정

글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 다양한 분야의 재밌고 유익한 콘텐츠를 카카오 플랫폼 곳곳에서 발견하고, 공감하고, 공유해보세요.

닫기

간단하고 고소하게~

간편식 트렌드 확대에 따라 죽 시장도 파우치죽이 유행입니다. 특히 구수한 맛과 식감이 재미있는 누룽지도 죽으로 먹는 경우가 많은데요. 보다 건강하고 저렴하게 죽을 즐기려면 가정에서 만드는 죽 메뉴를 추천합니다.

누룽지에 우유를 넣어서 만드는 ‘누룽지 우유죽’은 전통적인 구수함에 우유가 가진 서양식 풍미가 어울리면서 퓨전 죽이 완성됩니다.

요리 과정시 주의할 점은 우유를 오래 끓이면 단백질변성으로 맛과 영양에 영향을 주기 때문에 누룽지를 미리 우유에 담가 불려서 사용하면 끓이는 시간을 단축시킬 수 있습니다. 집에 누룽지가 없을 경우 누룽지 대신 찬밥을, 우유 대신 멸치다시마육수를 넣어도 좋습니다.

■ 재료 (4인분 기준)
　
주재료 : 누룽지(두컵 반), 우유(3컵)
부재료 : 양파(70g), 애호박(50g), 당근(70g), 표고버섯(15g), 소금(2g)

■ 만드는 법
1. 양파, 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 다진다.

2. 냄비에 누룽지와 우유를 넣어 중간 불로 끓인다.

3. 끓어오르면 다진 채소와 소금을 넣는다.

4. 채소가 다 익고 누룽지가 부드럽게 풀어질 때 까지 끓인다.

자료=농촌진흥청

간편한 누룽지 우유죽 완성.

이 콘텐츠에 대해 어떻게 생각하시나요?

공유 신고

RealFoods