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지난 2015~2019년 평균 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 노로바이러스 식중독은 매년 평균 52건(1115명)이 발생했고, 날씨가 추워지는 11월부터 봄까지 집중적으로 나타났습니다.

식중독을 일으키는 노로바이러스는 영하 20도 이하의 낮은 온도에서도 생존 가능하고, 단 10개의 입자로도 감염시킬 수 있어요.
감염시 식품 섭취 12~48시간 이후 메스꺼움, 구토, 설사, 탈수, 복통, 근육통, 두통, 발열 등의 증상이 나타납니다.

노로바이러스 식중독 발생 예방을 위해선 음식을 조리하기 전, 화장실 사용 후, 식사하기 전에는 반드시 손을 씻어야 합니다.

음식을 조리할 때는 위생장갑을 착용하며 가열 조리할 때에는 음식물의 내부까지 충분히 익혀야 해요.

어패류(굴 등)는 중심온도 85도에서 1분 이상 완전히 익혀야 하며, 노로바이러스에 오염되기 쉬운 지하수는 반드시 끓여서 마셔야 합니다.

채소류는 염소소독액 등으로 5분이상 담근 후 물로 3회 이상 세척하고, 절단 작업은 반드시 세척 후에 해야 합니다.

또 조리 기구는 열탕 또는 기구등 살균소독제로 철저하게 세척 및 소독해주세요.

노로바이러스 식중독은 환자의 침, 오염된 손을 통해서도 감염될 수 있습니다. 노로바이러스 식중독 환자의 분변이나 구토물에 접촉시 노로바이러스가 전파될 수 있다고 해요.

따라서 바닥의 구토물은 위생용 비닐장갑, 마스크 등을 착용한 상태로 오염물이 튀거나 옷에 묻지 않도록 주의하여 치우고, 바닥은 반드시 소독해야 합니다.