날달걀 오래됐는지 확인하는 방법
조회수 2020. 2. 14. 13:33 수정
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의심되면 확인
달걀은 한국인이 자주 먹는 식품중 하나입니다.
다양한 활용이 가능하며, 간편하게 조리해도 맛있습니다. 다른 식재료와도 맛이 잘 어울리죠.
하지만 냉장고에 항상 놓여져 있기 때문에 언제 구입했는지를 자주 잊어버리기 쉽습니다.
냉장고 속 달걀. 신선도를 확인하려면 어떻게 해야 할까요.
냉장고 속 달걀. 신선도를 확인하려면 어떻게 해야 할까요.
먼저 달걀의 산란일자를 확인해보세요.
대부분 산란일자가 정확히 어떻게 표기되는지 모르는 경우가 많은데요.
국내에서는 2019년 8월 23일부터 달걀 껍데기의 산란일자표시제가 전면으로 시행되고 있습니다.
대부분 산란일자가 정확히 어떻게 표기되는지 모르는 경우가 많은데요.
국내에서는 2019년 8월 23일부터 달걀 껍데기의 산란일자표시제가 전면으로 시행되고 있습니다.
산란일자 표시제는 달걀의 안전성을 확보하고 소비자에게 더 많은 달걀 정보를 제공하기 위해 도입된 제도로, 달걀 껍데기에 산란일자 4자리 숫자를 포함해 생산자 고유번호(5자리), 사육환경번호(1자리) 순서로 총 10자리가 표시됩니다.
가장 앞 4자리 숫자는 닭이 달걀을 낳은 일자를 표기한 것인데요. ‘0128’이라고 적혀 있다면 올해 1월 28일에 생산된 달걀을 뜻합니다. 즉 최근 날짜일수록 달걀이 신선한 상태이죠.
가장 앞 4자리 숫자는 닭이 달걀을 낳은 일자를 표기한 것인데요. ‘0128’이라고 적혀 있다면 올해 1월 28일에 생산된 달걀을 뜻합니다. 즉 최근 날짜일수록 달걀이 신선한 상태이죠.
소금 물에 담가보는 방법도 있습니다.
달걀이 물 속에서 반듯하게 옆으로 누워있으면 매우 신선한 상태.
안정적으로 서 있으면 일주일 정도 지난 상태
달걀이 누워서 바로 뜨면 오래된 상태로 먹지 말아야 합니다.
달걀이 물 속에서 반듯하게 옆으로 누워있으면 매우 신선한 상태.
안정적으로 서 있으면 일주일 정도 지난 상태
달걀이 누워서 바로 뜨면 오래된 상태로 먹지 말아야 합니다.
소리로도 알 수 있습니다.
귓가에 대고 달걀을 흔들었을 때 껍질 속 내용물이 쉽게 움직이며 소리가 난다면 먹지 않는 것이 좋습니다.
귓가에 대고 달걀을 흔들었을 때 껍질 속 내용물이 쉽게 움직이며 소리가 난다면 먹지 않는 것이 좋습니다.
직접 터트려 눈으로도 확인이 가능합니다.
달걀을 프라이팬에 깨트렸을때 노른자와 흰자가 흩어지는 상태를 보면 알 수 있어요.
신선한 계란은 점도와 탄력성이 좋아 이쑤시개를 꽂아도 형태를 유지합니다.
반면 상하거나 오래된 계란은 노른자가 흰자의 수분을 흡수해 막이 얇아지면서 노른자가 흐믈흐믈해지거나 바로 터집니다.
달걀을 프라이팬에 깨트렸을때 노른자와 흰자가 흩어지는 상태를 보면 알 수 있어요.
신선한 계란은 점도와 탄력성이 좋아 이쑤시개를 꽂아도 형태를 유지합니다.
반면 상하거나 오래된 계란은 노른자가 흰자의 수분을 흡수해 막이 얇아지면서 노른자가 흐믈흐믈해지거나 바로 터집니다.
맛있고 영양이 풍부한 달걀.
신선한 상태를 확인해 건강하게 즐기세요.
신선한 상태를 확인해 건강하게 즐기세요.
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