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좋아하는 채소들 모아서 뚝딱! 퀴노아 레인보우 샐러드볼

슈퍼푸드 퀴노아와 이집트콩이 만났다.

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커다란 볼에 샐러드를 가득 넣고 드레싱 올려서 함께 먹는 것, 우리나라의 '비빔밥'과 은근히 비슷하기도 한데요.

오늘은 신선한 제철 채소들로 샐러드 볼을 가득 채워보겠습니다. 채소만 있냐고요? 아니죠!

슈퍼푸드 퀴노아와 이집트콩(칙피)을 추가했습니다!

■재료
삶은 퀴노아 1컵
매콤하게 볶은 이집트콩 1컵
로메인
당근 슬라이스
방울토마토
적양배추
파프리카
비트 슬라이스
브로콜리

1. 기본으로 쓸 채소를 샐러드볼 안에 넣습니다. 오늘 저희는 로메인을 사용했어요.

2. 로메인 한가운데에 삶은 퀴노아를 부어줍니다.

3. 부채꼴로 준비된 채소들을 하나씩 놓으면서 색상을 맞춰주세요!

당근, 토마토, 적 양상추, 파프리카, 비트, 방울토마토, 브로콜리 등등!

4. 한가운데에 있는 퀴노아 위에 칙피(볶은 이집트콩)를 올려놓습니다.

5. 레몬 드레싱을 부어 마무리합니다.

이렇게 건강하게 한 끼 뚝딱 하면 딱이겠죠!?

건강하고 맛도 좋은 샐러드,
만들기도 정말 쉽네요!
내가 좋아하는 채소들을 모아 레인보우 샐러드를 만들어 보세요!


[리얼푸드=김태영 에디터]

▲ 퀴노아 레인보우 샐러드볼 만들기!

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Eat, Play, Cook, Real Foods

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