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SNS서 난리난 '반숙달걀 장조림'

이거 하나면 반찬 해결
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RealFoods 작성일자2018.10.30. | 10,649 읽음
주말엔 뭘 먹을까. 오늘 저녁 반찬은 뭘로하지? 

이럴때 자주 애용하게 되는 SNS 화제의 레시피.

출처 : 123rf

SNS에서 사람들의 입맛을 다시게 한 화제의 음식들은 참 다양한데요.

그 중에서도 '간편 레시피'는 혼자 사는 싱글족들에게 인기가 많죠. 쉽게 구하는 재료에 간단한 요리방법으로 맛있는 반찬을 만든다면 인기만점입니다.

출처 : 123rf

최근 SNS에서 인기가 많은 집반찬 요리 하나를 소개해드릴께요. 


약속할게

간편하면서도 비주얼과 맛이 좋다는 평을 얻고 있습니다.


바로 '반숙 달걀 장조림' 

고기가 들어가는 장조림은 아닙니다.

출처 : 만개의 레시피

그렇다고 평범한 메추리알 장조림도 아닙니다.

출처 : 만개의 레시피

겉은 보드랍고 속은 촉촉한 노른자가 흘러나오는 '반숙 달걀' 주재료입니다!

출처 : 123rf

초간단 반숙달걀 장조림. 보기만 해도 군침이 나오죠?

이제부터 레시피를 알려드릴께요.

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그

재료는 물(맛간장과 1:1 비율로 준비), 소금 1큰술, 식초 1큰술, 달걀 4~5개, 파, 고추, 깨, 이금기 중화 시즈닝 맛간장이 들어갑니다. 

① 먼저 달걀을 상온에 1시간 정도 꺼내 보관해주세요.

(Tip. 냉장고에 보관한 달걀을 바로 삶으면 깨지기 쉬워요)

출처 : 123rf

② 끓는 물에 소금과 식초를 1큰술씩 넣어주고 달걀을 7분간 삶아주세요.

(Tip. 달걀을 삶을 때 노른자가 한쪽으로 쏠리지 않도록 좌우로 굴려줍니다)

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그

③ 장조림을 담을 용기에 중화 시즈닝 맛간장을 용기의 1/3만큼 넣어줍니다.

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그

④ 간을 맞추기 위해 맛간장과 1:1 비율로 물을 섞어줍니다.

(짠맛을 싫어하면 1:1.5 비율로 물을 넣으세요)

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그

⑤ 파와 고추는 잘게 어슷썰기하여 준비합니다.

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그

⑥ 1:1 비율로 섞은 간장에 반숙란을 넣고 파와 고추, 참깨를 올려 밀봉해주세요.

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그

⑦ 하루 정도 냉장고에서 숙성시켜주세요. 

짜잔~~

맛있는 반숙달걀 장조림이 완성됐습니다.

다른 반찬이 많지 않아도 이거 하나면 밥 한그릇 뚝딱~!

출처 : 소스브랜드 이금기 블로그
오늘 저녁 메뉴로 
반숙달걀 장조림 어떠신가요?

  나들이 가볼까

[리얼푸드=육성연 에디터]
[자료제공=소스브랜드 이금기]


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