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진짜 황금바른 뉴요커의 도넛

도넛에 황금이?
RealFoods 작성일자2018.01.23. | 62,382 읽음

달콤한 도넛. 진한 커피와 함께 먹으면 참 맛있죠.

출처 : 123rf

도넛은 어떤 재료를 사용하느냐에 따라 참 다양한 종류가 있습니다.

출처 : 123rf

빨강 초록 노랑.... 무지개 색의 도넛도 있고

출처 : 크리스피크림

안에 아이스크림이 담겨진 것도 있어요.

출처 : 스퀘워어업

스시로 만든 스시도넛도 있죠.

출처 : 인스타그램

근데 좀더 재료의 가격을 올려 황금으로 만들면 어떻게 될까요? 

황금 도넛? 

실제로 미국의 뉴욕에서는 황금 도넛이 있습니다. 

짜짠~~! 바로 요 녀석입니다.

보기만 해도 화려하죠.

출처 : CNBC

이름은 '골든 크리스탈 우베 도넛'으로 뉴욕 브루클린의 마닐라소셜클럽(manilasocialclub)이라는 레스토랑에서 만들었어요.

출처 : manilasocialclub

이곳의 뵨 델라크루즈 총괄셰프는 현지 언론을 통해 "저에게 이 도넛은 예술 작품이죠." 라며 자부심을 표현했는데요.

출처 : manilasocialclub

과연 이 도넛은 어떻게 만들어지는지, 궁금합니다. 

황금도넛은 필리핀 고구마인 우베(ube)를 이용한 무스를 기본 재료로 이용합니다.

출처 : manilasocialclub

이곳에서는 다른 도넛에도 우베를 이용해 보라색 도넛을 만들고 있어요.

출처 : manilasocialclub

한입 베어물면 이렇게 보라색이 나오죠.

출처 : manilasocialclub

우베로 반죽한 도넛을 기름에 튀기고

출처 : manilasocialclub

크리스탈 샴페인 아이싱으로 옷을 입힙니다. 이곳의 셰프가 샴페인을 아주 좋아하기 때문에 도넛에서도 샴페인을 활용했다고 해요.

출처 : manilasocialclub

그리고 드디어 그 위에 24k 금가루와 금박 장식을 뿌립니다.

출처 : tech

여기서 또 궁금한 점이 떠오르죠? 바로 가격입니다.

24k 금가루가 뿌려졌다면 대체 저 도넛의 가격은 얼마일까요?

출처 : manilasocialclub

도넛의 가격은 개당 100달러(약 11만원)이라고 합니다.

출처 : C6
그런데 이 비싼 도넛을 12개 짜리 더즌으로 구입하는 분들이 있다고 해요.

이곳의 셰프도 "12개 세트를 구입할지는 몰랐다"며 놀라웠다고 합니다.

출처 : 유튜브

황금 도넛을 처음 선보인 것은 새해를 맞이해 홍보성 이벤트로 마련한 행사였어요. 그런데 각종 매체에서 보도가 되면서 화제를 모으자 이제는 이 레스토랑의 스페셜 메뉴가 되버렸습니다.

출처 : 유튜브

미국의 방송에서도 이 황금 도넛을 먹는 모습이 나왔는데요.

출처 : today.com

도넛을 먹어본 패널들은 "어메이징~!"이라는 단어를 연달아 사용했다는...

출처 : today.com

황금 도넛뿐 아니라 미국 맨해튼의 일식당에서는 180달러짜리 ‘황금 라면’도 내놓았는데요.

이렇게 고가 메뉴를 식당들이 내놓는 것은 경쟁이 치열한 요식업계에서 하나의 홍보수단이 되고 있기때문이라고 합니다.

[리얼푸드=육성연 에디터]

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