200여개의 다국적 인종이 모여 있는 아랍에미리트(UAE)는 중동음식 뿐 아니라 다양한 국가의 음식을 맛볼 수 있는 곳이다.
외국산 제품 및 브랜드에 대한 거부감이 거의 없는 분위기와 고소득층인 유럽 및 미주계 거주민들의 영향으로 서양의 최신 음식 트렌드에 대한 수용이 빠른 편이다.
한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 아랍에미리트는 다른 지역에 비해 이색적이고 트렌디한 음식을 빠르게 경험할 수 있는 환경이 조성돼있다.
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몇 년 전 아랍에미리트아부다비의 한 특급 호텔에서 판매하기 시작한 '24캐럿 금가루의 골드 커피'는 유행을 얻게 되면서 이후 골드커피를 판매하는 카페들이 생겨나기도 했다.
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최근에는 두바이의 한 5성급 호텔에서 골드 부라타 치즈가 판매되며 인기를 끌고 있다. 부라타 치즈는 모차렐라와 크림을 섞어만든 이탈리아 치즈로 최근 한국에서도 인기가 높다.
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'22캐럿 골드 셰이크 부라타'(22kt Gold Sheikh Burrata)로 불리는 해당 음식은 토마토, 로켓 샐러드, 트러플과 함께 240g의 식용 금박으로 코팅된 부라타 치즈가 구성되어 있다. 가격은 200디르함(한화 약 6만원)이다.
아보카도를 활용한 음식 전문점도 처음으로 등장했다. 아보카도를 으깬 멕시코 대표 음식인 과카몰레부터 타코와 아보카도 스무디, 아이스크림까지 다양한 메뉴들이 제공되고 있다.
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가장 인기 있는 메뉴는 아보카도 튀김이다. 모든 메뉴는 멕시코산 아보카도를 사용하고 있다.
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또한 해외여행이 어려워지면서 레스토랑들은 가족 친화적인 메뉴들을 개발중이다. 쥬메이라 그룹(Jumeirah Group)에서는 ‘푸디키즈’(FoodieKIDS)라는 새로운 요리 컨셉트를 만들었다.
자녀를 위한 음식을 더욱 다양하게 선택할 수 있도록 건강하게 개발한 메뉴들이다. 어린이들을 대상으로 직접 맛 평가를 거쳤으며, 저염식과 과일, 야채, 통밀을 사용한 식단 등이 메뉴에 포함된다.
