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냉면에 식초를 뿌리는 이유?

식초 뿌리면 이래서 좋다

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냉면 좋아하시나요? 


요즘같은 찜통더위에는 뜨거운 음식보다 냉면같은 시원한 음식이 마구마구 생각나는데요.

출처123rf

이렇게 차가운 얼음이 둥둥 떠있는 냉면을 마시면 기분까지 쏴악~시원해지죠

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냉면을 먹으면 옆에 꼭 따라오는 것이 있습니다. 바로 겨자와 식초인데요.  

입맛에 따라 식초와 겨자를 넣는 사람도 있고. 냉면 맛을 해친다며 아예 넣지 않는 사람도 있죠.

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식초는 냉면과 참 잘 어울리는 재료입니다. 냉면의 맛을 한층 올려주기도 하며, 식초를 뿌려주면 더위에 지친 우리몸에 이로운 작용까지 하는데요.

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특히 식초의 아미노산과 구연산 등의 성분은 여름철 불볕더위에 지친 피로를 풀어주는 데도 효과적입니다.

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또한 식초에 들어있는 유기산은 장내 유해균의 제거를 돕는데요. 여름철 잦아지는 설사와 장염 등의 예방에 좋습니다.

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여름철 다이어트에도 도움을 줍니다. 이뇨작용을 통해 몸속 노폐물을 배출시키고 지방 축적을 막는 역할을 하기 때문이죠.

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또한 여름에는 자외선으로 피부가 많이 손상되는데요. 식초는 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 활성화시켜 피부 건강에도 도움됩니다.

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게다가 시큼하고 시원한 맛까지 더해주므로 더위에 사라진 입맛을 돋우는 데 좋습니다.

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요즘처럼 더운 여름철. 식초를 넣어서 먹는 시원한 냉면 어떠신가요?

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