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떡과 아이스크림을 동시에 즐길수 있는 메뉴 발견.

바로 SNS에서 화제를 모으고 있는 청년떡집의 신메뉴 '바밤떡'입니다.

바밤떡?

떡안에 달콤한 밤 크림과 밤 알갱이가 들어간 제품입니다. 특히 시원하게 먹으면 마치 밤 아이스크림을 먹는 듯한 디저트를 즐길 수 있어요.

바로 온라인으로 주문해봤습니다.

냉동포장상태로 잘 도착한 바밤떡.

반드시 떡을 '자연해동' 한 후 먹어야 합니다. 전자레인지나 가열해동을 하면 맛이 급격하게 떨어져요.

특히 이번에 출시된 바밤떡은 반드시 차갑게 먹어야 좋아요. 밤맛 아이스크림처럼 먹어야 가장 맛있다고 해요.

에디터는 1시간 정도 상온에서 해동한 후 드디어 포장지를 오픈.

먹음직스럽게 보이는 바밤떡..

겉은 말랑말랑하면서도 쫄깃한 떡의 식감입니다.
국내산 찹쌀을 1시간에 2500정도 치대며 반죽하고,
떡을 제조한 후 영하 36도 이하에서 급속냉각한 것이 비결이라고 하는데요. 그래서인지 갓 나온 떡처럼 쫄깃하고 부드러운 식감이 살아있어요.

가장 궁금했던 것은 바로 이 속안.

달콤하면서도 부드러운 밤 크림이 꽉차 있네요.

청년떡집하면 크림이 가득가득~ 들어있는 것이 특징이죠. 바밤떡도 마찬가지입니다.

한 입 먹어본. 밤크림 맛은...

자연스럽게 바밤바 아이스크림맛이 떠올려지지만 그보다는 좀더 크리미한 맛입니다.

보이시나요? 중간중간 고소한 밤 알갱이도 씹힙니다.

바밤떡은 청년떡집의 다른 메뉴중에서도 특히 차갑게 먹어야 가장 맛있는 떡이었는데요. 아이스크림과 떡을 동시에 먹는듯한 기분이었어요. 쫄깃한 떡과 고소한 아이스크림과의 조화가 예상보다 좋았습니다.

에디터처럼 떡을 좋아하는 분이라면 여름 디저트로 한번 드셔보셔도 좋을 듯합니다.