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1. 정제된 곡물, 정제당
　
정제된 탄수화물의 대표주자는 밀가루다. 밀가루가 많이 첨가된 식단은 피부를 망치는 식습관이다. 정제된 탄수화물은 혈당을 상승시키고, 인슐린을 증가시키며 피부에 염증을 유발한다. 인슐린은 피부 세포가 더 빠르게 성장해 피지 생성을 촉진하고 여드름 발달을 유발한다.

정제당도 마찬가지다. 터키의 한 대학에서 진행된 연구에선 정제당을 많이 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 여드름 유발 위험이 30%나 높았다.

2. 탄산음료
　
탄산음료에도 정제당이 많이 들어 있어 성인 여드름 유발의 원인이 된다.

미국 임상 영양 학회지에 발표된 연구에 따르면 탄산음료를 마시지 않던 사람들이 하루 12온스(약 340ｇ)의 탄산음료를 3주간 섭취하자 염증 수준이 87% 증가한 것으로 나타났다. 피부 유분을 조절하는 기능이 제대로 작동하지 않았기 때문이다.

3. 유제품
　
유제품은 몇 차례의 연구에서 청소년기 여드름 유발에 영향을 미치는 것으로 나타났다.

미국 하버드 공중보건대학에서 진행한 연구가 대표적이다. 이 연구에선 고교 시절 유제품 섭취와 10대 여드름의 상관관계를 파악하기 위한 다각적 대규모 조사를 진행했다. 총 4만7355명을 대상으로 조사를 진행한 결과, 청소년기 우유 등 유제품 섭취와 여드름 중증도는 깊은 상관관계가 있는 것으로 나타났다.

또한 덴마크의 식품연구센터에서 진행한 연구에서도 우유 섭취가 많은 청소년은 그렇지 않은 그룹보다 인슐린 농도가 2배나 증가해 여드름 유발에 영향을 미쳤다.

4. 패스트푸드
　
뜨거운 기름에 튀겨낸 감자튀김, 기름기 많은 햄버거 등 패스트푸드는 여드름의 주범이다. 정제된 탄수화물과 정제당, 기름 등 여드름 유발 요소가 모두 들어 있다. 패스트푸드와 같은 고지방식은 여드름 발생 위험을 43%나 높인다는 연구결과도 있다.

소시지나 햄버거를 자주 먹는 경우에도 여드름 발생 위험이 24%나 높다는 연구가 있다.

5. 오메가-6 지방산
　
건강한 기름의 대명사인 오메가-6 지방산은 참기름, 해바라기씨유, 옥수수유, 콩기름에 많은데, 이 식품들 역시 여드름 유발에 영향을 미친다. 미국 콜로라도 주립대학에서 진행한 연구에선 오메가-6 지방산이 풍부한 식단은 염증성 여드름을 유발하거나 악화시킬 수 있다는 결과를 얻었다.

6. 초콜릿
　
초콜릿의 여드름 유발 위험성에 대해선 아직까지 논쟁이 많다. 하지만 수차례의 연구 결과는 있다. 태국 출라롱콘 대학에서 진행한 연구(2015)에 따르면 매일 25ｇ의 다크 초콜릿을 섭취한 남성 그룹에서 2주 후 여드름 발병이 늘었다. 마이애미 대학에서 진행한 또 다른 연구(2014)에선 매일 100% 코코아 분말 캡슐을 섭취한 남성은 위약을 섭취한 그룹보다 1주일 후 여드름이 나타났다.
　
리얼푸드=고승희 에디터