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완벽한 계란 프라이를 만드는 법..원조는 달랐다

조회수 2019. 3. 11. 17:50 수정
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내가 만들고 감탄했다

몇 년 전 인기 예능 프로그램 '윤식당'에 등장해 엄청난 화제가 된 주방기구가 하나 있습니다.


출처: tvN 윤식당
바로 4구 프라이팬 ! 기계로 찍어낸듯 완벽하게 동그란 계란 프라이는 물론 세상의 모든 동그란 요리를 오차없이 만들어내는 프라이팬이었죠.

그 뒤로 4구는 물론 다양한 형태로 분리된 프라이팬들이 속속 눈에 띄기 시작하더라고요. 하나의 제품이 인기를 얻으면 미투 상품은 쏟아지기 마련이니까요.
출처: 리얼푸드

그런데 이 프라이팬에도 원조가 따로 있더라고요.

바로 요리즐 ! 요리즐 에그팬은 특허청에 디자인이 등록돼 지적재산권의 보호를 받는 제품이라고 합니다. 원조라는 말에 믿고 구매 !

24cm의 프라이팬은 한눈에 보기에도 아주 잘 코팅돼 요리가 잘 될 것만 같은 느낌이 들더라고요.


출처: 리얼푸드

포장을 벗기고 바로 요리 가동 !

사실 요리랄 것이 별 게 없습니다. 지난 겨울 내내 함께 했던 호떡 몇 개를 구워봤어요.

작고 완벽한 동그라미 안에 호떡이 쏙 들어가니, 일반 프라이팬에 요리할 때처럼 서로 달라붙어 힘겹게 떼어내야 하는 번거로움이 없더라고요.



출처: 요리즐

계란 프라이도 마찬가지였어요. 사실 계란 프라이를 잘 못 하는 사람은 없겟지만, 요리 초짜들에겐 계란 프라이만큼 어려운게 없습니다. 일단 반숙이 잘 안 되고, 동그란 모양이 안 나옵니다. 일반 프라이팬에 계란을 톡 깨서 넣으면 면적이 자꾸만 커지기 마련이에요.


출처: 리얼푸드

그런데 요리즐에서 프라이를 해보니 이 팬의 장점을 알겠더라고요. 완벽하게 만들어진 동그라미 안에서 계란 프라이가 도톰하게 익어갑니다. 보기에도 좋고, 요리하기에도 간편하더라고요.


출처: 요리즐
요리즐 프라이팬은 4개의 동그라미로 분류돼 있어 여러 요리를 한 번에 쉽고 빠르게 할 수 있다는 장점이 있는데요.

이 팬을 꾸준히 사용해보니 더 큰 장점들이 숨어있다는 것을 알게 됐습니다.
출처: 요리즐

먼저 프라이팬의 코팅이에요. 코팅이 어찌나 완벽하게 잘 돼있는지 기름에 부치는 요리를 할 때 눌러붙지 않고요. 설거지를 할 때에도 '슥삭' 한 번이면 끝이 날 정도로 잘 닦입니다. 프라이팬을 오래 사용해도 코팅이 일어나지 않고요.

알고 보니 요리즐 에그팬은 미국 FDA에서 승인 받은 내, 외장 6중 코팅이라고 하더라고요. 제품 자체의 내구성이 원체 뛰어난 거죠. 게다가 유해물질이 검출되지 않은 안전한 프라이팬이라 요리할 때 불필요한 걱정도 덜어줍니다.


출처: 리얼푸드

게다가 무게도 가볍습니다. 24cm 팬 기준 380g 밖에 되지 않습니다. 동그라미 크기는 7.5cm이고요. 요리즐 에그팬보다 크기는 작은 프라이팬보다도 무게가 훨씬 적어 프라이팬을 뺐다 꺼냈다할 때도 힘이 들어가지 않고요. 요리 도중 팬을 들게 될 때에도 수월하게 번쩍번쩍 들어올릴 수 있습니다. (물론 그럴 일이 많진 않지만요.)


또 열 전도율이 뛰어나더라고요. 보통 구획이 나눠진 프라이팬은 인덕션을 사용할 경우 가장 자리까지 열이 가지 않는 경우도 있습니다. 당연히 프라이팬 가열 시간과 요리 시간이 길어집니다. 익는 속도도 다르고요. 요리즐 에그팬은 어느 정도 가열을 하면 4개의 공간으로 열이 퍼져 한 번에 요리가 가능하더라고요.

요리즐 에그팬을 써보니 제가 만들고도 감탄하게 되는 계란 프라이와 요리들이 나와 기분이 절로 좋아졌습니다.

출처: 요리즐

* 계란 프라이를 하다 숱한 실패를 경험한 사람, 완벽하게 동그란 계란 프라이를 만들고 싶은 사람에게 안성맞춤 

* 뛰어난 코팅으로 팬에 요리 찌거기를 남기지 않고 조리 가능 

* 같은 크기, 심지어 작은 크기의 프라이팬보다도 월등히 가벼운 무게  

* 열 전도율이 뛰어나 요리 속도 또한 빠름 

* 세상의 모든 동그란 음식을 만들 때 필요함

[리얼푸드=고승희 에디터]

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