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자꾸 퍼먹고 싶은 땅콩버터를 만났다

100% 땅콩으로 만든 피넛버터
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RealFoods 작성일자2018.07.14. | 6,073 읽음
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에디터가 초딩이었던 시절,

주말에 할머니 댁에 가는 걸 늘 기대했는데요. 할머니가 보고싶었던 것은 물론, 또 저를 반기는 녀석도 있어서였죠. 

바로 피넛버터!

그땐 땅콩잼~ 땅콩잼~ 이렇게 불렀죠ㅎㅎ
할머니가 시장 수입코너에서 사다두셨던 'Made in USA' 땅콩잼. 숟가락으로 퍼 먹는 재미가 쏠쏠했더랬죠.

에디터의 어머니는 "저거 먹으면 뚱뚱해진다"고 사주지 않으셨다는...

나중에 알았습니다. 왜 우리 엄마가 땅콩잼을 사주지 않으셨는지를.


미국산 땅콩버터는 고소하고 달콤하고 여러모로 훌륭했지만... 그만큼 설탕도 듬뿍 들어갔고, 지방도 풍부하다는 슬픈 사실.

건강 먹거리에 대한 관심이 커지면서, 
안심하고 먹을 수 있는 뉴페이스들이 
속속 등장하고 있습니다.

운동

피넛버터도 예외는 아니지요. 
그러다가 외국에서 인기라는
피넛버터  슈퍼넛츠(SuperNuts) 를 발견!

주문해 보았습니다.

집에 도착한 슈퍼넛츠. 라벨 디자인이 예뻐요. '100% peanuts'라는 문구가 눈에 들어옵니다.

저는 4가지로 구성된 세트를 주문했어요. 사진 왼쪽부터...
▷ 스무스 피넛버터(순수하게 볶은땅콩 100% 구성)
▷ 크런키 땅콩버터 & 코코넛(볶은땅콩 80%+코코넛크림 20%)
▷ 크런키 피넛버터(역시 100% 볶은땅콩. 여기에 땅콩 조각)
▷ 크런키 땅콩버터 & 코코아(볶은땅콩 80%+초콜릿 20%)

(※ 코코아 버전은 사진 속엔 없어요. 이따 등장!!)

출처 : 리얼푸드

그래서 일단,

#뚜껑을 열었다

플라스틱 뚜껑을 열고, 종이 밀봉까지 벗겨냈더니 이런 그림이 펼쳐집니다. 소싯적 쓰던 포스터 물감과 닮았어요.

재밌는 건 찰랑찰랑한 액체 상태라는 점이었어요. 진득진득한 비주얼을 예상했건만!

출처 : 리얼푸드

라벨에 이런 설명이 있어요. '제품의 특성상 유층이 분리될 수 있으나 땅콩오일이오니 잘 저어드시길 바랍니다'

통상 기름이 들어간 가공식품에는 '유화제'라는 첨가물을 넣어요. 기름과 다른 성분이 분리되지 않도록 하기 위해서죠. 이 슈퍼넛츠엔 유화제가 들어가지 않았다는 얘기!

출처 : 리얼푸드

그래서

#스푼으로 섞어줬다

스푼으로 가라앉은 '땅콩'과 기름을 다시 하나로 섞어봤어요. 병 아래쪽에 웅크리고 있던 피넛버터 진액(?)들이 쑥 올라오더라고요. 크런키 버전엔 땅콩 조각들도 듬뿍 들어갔구요.

휘휘 잘 저어줍니다~

출처 : 리얼푸드
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기존에 집에 있던 피넛버터와 질감을 비교해 봤어요.
오른쪽은 마트에서 사온 피넛버터. 흐르질 않고 잘 뭉쳐있죠. 왼쪽이 슈퍼넛츠. 어느정도 섞었는데도 불구하고 흘러내립니다. 

빵에 발라봤다

#그리고 먹어봄

슈퍼넛츠는 찰지지 않아서, 식빵에 쉽게 바를 수 있어요.
윤기가 좔좔~ 먹음직스러워 보이죠?

묽어 보인다고 해서, 맛이 밍밍하진 않습니다. 땅콩의 진한맛이 인상적이었어요. 특히 '스무스 피넛버터'와 '크런키 피넛버터'는 기존 피넛버터와 견주면 삼삼한 맛이 나는데요. 땅콩 외에 설탕이나 소금을 전혀 넣지 않아서겠죠.

출처 : 리얼푸드
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그래도 '나는 살짝 달콤한 게 좋아!'라는 분들은 초콜릿이 들어간 타입을 선택하면 됩니다. 다만 칼로리와 당류, 지방 함량 등은 살짝 높습니다.


'악마의 잼' 누텔라와 비교하면 그나마 낮은 편이에요 :0


슈퍼넛츠 피넛버터 코코아 30g에 든 당류 : 3.9g

누텔라 30g에 든 당류 : 17g

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단호박과 고구마에 피넛버터를 끼얹어 먹어봤습니다. 타입 별로 서로 다른 매력을 음미하면서.


훌륭했습니다. ㅎㅎㅎ

빵이나 크래커는 물론이고 채소에 곁들여 먹어도 잘 어울리겠더라고요. 

아껴 먹고 싶은 녀석들...을 만났습니다 :)
여러분에게도 추천 꽝꽝!!

[리얼푸드=박준규 에디터] 

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