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겨울이 오기 전에 통통한 낙지 드세요

조회수 2018. 9. 26. 17:30 수정
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봄에는 조개, 가을엔 낙지-
가을은, 하늘은 높아지고 벼는 누렇게 익어가며 말들이 살을 찌우는 계절입니다. 

그리고 하나 더!

가을은 또 낙지의 살이 통통하게 오르는 계절이기도 해요.

'봄에는 조개, 가을에는 낙지가 제철'

이라는 말이 괜히 나온 게 아녜요.

출처: 123rf

낙지를 먹으면 몸에 기운이 살아난다는 건 누구나 인정하는 사실이죠!


'타우린' 성분이 듬뿍 들었기 때문인데요. (낙지발에 붙은 흡판에서 만들어진다고 하죠.) 타우린은 사람의 신진대사를 왕성해서, 몸에 에너지가 가득 찬 느낌을 줍니다. 


낙지가 대표적인 보양식 하나로 꼽히는 까닭입니다.

출처: MBC '생방송 오늘저녁' 방송 캡처

물론 낙지가 지난 매력 포인트 중에 타우린만 있는 게 아닙니다.


낙지엔 단백질을 비롯해 칼슘, 철분, 인 같은 몸에 좋은 다양한 영양소들이 두루두루 들었습니다. 낙지는 이래저래 그 자체로 영양 덩어리인 셈이죠.


살이 오른 가을낙지를 먹으면, 겨울 추위를 버틸 힘을 얻을 수 있겠죠.

출처: 게티이미지뱅크

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최고의 보양식 낙지!
맛있게 드시기 전에
이것만 주의하세요,
출처: 영화 '올드보이'

낙지를 살아있는 상태로 먹을 땐 각별히 조심해야 합니다. 일단 꿈틀거리는 힘이 꽤 세고, 다리에 붙은 흡판의 흡착력도 강해서요 함부로 먹었다간 자칫 질식할 우려가 있어요. 

출처: 게티이미지뱅크

일부 낙지에서는 '아니사키스'라는 회충이 발견되기도 합니다. 심한 복통, 식중독 증상을 불러일으키죠. 


아니사키스 회충은 가열하거나 냉동하면 없어집니다. 낙지는 가급적 익혀 드세요. 그래도 기어코 생낙지를 먹어야겠다면, 각별히 주의해서 드셔야 합니다.


[리얼푸드=박준규 에디터] 

[도움말=식품의약품안전처]

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