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비도 오고 그래서 니 생각이 났어- 전

조회수 2017. 8. 20. 11:49 수정
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파전, 김치전, 감자전.. 효능도 있다!?
출처: giphy.com
비가 주룩주룩 내리는 날,
비가 오는 날이면 은근히 땡기는 것이 있죠.

바로 '전'
출처: 리얼푸드
그런데 '전'도 여러 종류가 있습니다.
다양한 전에 따라 효능이 다르다고 하는데요,
어떤 것들이 있는지 한 번 볼까요?
출처: 리얼푸드
▶파전
비=파전 이 하나의 공식처럼 됐는데,
어떤 곳에서는 일조량이 줄어들면서 일시적으로 우울한 느낌이 들어 파전을 많이 찾게 된다는 이야기도 있습니다.
출처: giphy.com
파전에 들어가는 재료들이 단백질, 비타민B 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 체내 탄수화물 대사를 도와 기분을 좋게 만든다고 하니!

아, 그래서 무의식 중에 파전을 찾게 되는 것이로군요!
출처: 리얼푸드
▶김치전
파전에 비해 손이 덜 가는 김치전은 자취생의 대표적인 여름 간식으로 꼽힙니다.
이미지를 불러올 수 없습니다.
우리의 전통음식인 김치는 장기 보관해 먹기 위해 절이고 숙성하는 과정에서 풍부한 영양을 품게 되는데요, 김치전의 재료인 '배추' '양파' '고춧가루' 등에는 다양한 영양이 들어있습니다.
출처: 리얼푸드
김치를 밀가루 반죽에 넣어 만든 김치전은 매운맛은 낮추고 담백함은 높여 외국인도 부담 없이 먹을 수 있는 음식이죠.

이렇게 한 입에 먹기 좋게 조리해도 좋겠네요!
그러나 요즘 계란 문제로 인해
계란을 뺀 레시피들이 뜨고 있기도 하죠.
그럴 때 가장 적합한 요리가 있습니다.
계란이 들어가지 않은,
출처: 리얼푸드
▶감자전
모든 연령층이 사랑하는 전, 바로 감자전이죠.
출처: EBS1
감자에는 철분, 칼륨, 비타민 등이 풍부하여 '밭의 사과'라는 별명이 있기도 하죠. 그만큼 영양이 풍부하다고 합니다.
필수 아미노산도 풍부해 피로회복에도 뛰어난 효능을 보이는 감자전, 콜레스테롤과 혈당을 낮춰 각종 성인병을 예방해주기도 합니다.
이미지를 불러올 수 없습니다.
감자전을 만들 때는 감자의 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어 강판에 갈아주면 됩니다.

만들 때 기름이 튀지 않고 갈변이 되지 않게 만들려면 강판에 간 감자를 물에 씻은 후 수분을 제거한 후 프라이팬에 올려놓으면 된다고 하네요!

[리얼푸드=김태영 에디터]
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