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짬짜면 같은 과자? 요즘 미국에서 인기라는 과자들

과자 천국 '미쿡'
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RealFoods 작성일자2018.06.15. | 43,109 읽음

한 입 물면 입 안 가득 '달달함'이 솔솔 ~

출처 : @9355

한낮의 나른함도 이기게 해주는 달콤한 스낵들, 술안주로도 손색없는 짭짤한 과자들이 진화하고 있습니다.

출처 : @Pexels

'과자 천국' 미국이 그렇습니다 ! 


요즘 미국 사람들은 진화형 스낵들을 즐기고 있는데요. 맛만 좋아선 안 됩니다. 맛도 모양도 다양한 데다 건강까지 생각한 '과자'들이 등장했습니다. 


사랑의 총알

지난달 시카고에선 ‘스위트 앤드 스낵(Sweet & Snacks)’ 박람회가 열렸는데요.

웰빙에 관심이 높아진 미국 스낵 시장에선 컬리플라워, 병아리콩, 렌틸콩 등 건강식 재료를 활용한 스낵이 대거 등장했습니다. 맛과 모양도 새로워진 데다, 독특한 재료를 활용해 ‘맛’과 ‘건강’은 물론 ‘재미’까지 더한 제품들이 다수 소개됐습니다.

다양한 스낵들이 선보인 이 곳에서 눈길을 끄는 스낵들은 총 8가지였습니다 !!

출처 : 푸드 내비게이터
약속할게

1. 한 봉지에서 두 가지맛, ‘다이나믹 듀오’

이른바 다이나믹 듀오 !! 요즘 미국 과자 시장의 새로운 트렌드라고 할 수 있는데요.

스낵 하나로 두 가지맛을 함께 즐길 수 있는 스낵이 등장했습니다. 켈로그(KelloggCo)는 캐러멜 팝콘과 치즈 크래커가 들어간 ‘치즈 잇 듀오(Cheez-IT-Duo)’를 새롭게 내놨습니다. 팝콘 팩토리(Popcorn Factory) 역시 한 봉지에 두가지 맛이 들어간 팝콘을 출시했는데, 맛 종류가 다양합니다. ‘버팔로윙&랜치’ ‘베이컨&메이플시럽’ ‘후추&시솔트’ ‘피넛버터&잼’ ‘바비큐소스&꿀’ !

출처 : 켈로그
부탁해요

‘다이나믹 듀오’ 트렌드는 캔디류에서도 찾아볼 수 있었습니다. 계피사탕에 블루 쿨 민트를 함께 넣은 제품도 소개됐습니다.

출처 : @Daria-Yakovleva

2. 프리미엄 소금 함유

짭짤한 과자들도 진화 중입니다 ! 짠맛을 내는 소금이라 해서 다 같은 소금이 아니죠.

히말라야 시솔트, 메인(Maine)주의 특산 시솔트, 블랙 솔트 등 다양한 프리미엄 소금이 초콜릿과 스낵와 첨가되고 있습니다.

하와이언 블랙 시솔트를 첨가한 아보카도 오일 팝콘, 핑크 시솔트가 가미된 플랜틴 바나나 칩은 물론 밀크 초콜릿, 피넛버터컵, 캐러멜 등에 소금 입자를 식감으로 느낄 수 있도록 첨가한 다양한 제품이 소개됐습니다.

출처 : 플랜팀 바나나 칩

3. ‘퍼프’ 모양이 대세

모양도 재밌게 만드는게 대세입니다.

바삭한 식감을 자랑하는 ‘퍼프’(Puffed) 모양의 스낵이 상당히 많이 등장하고 있습니다.

게다가 '건강'도 놓치지 않았다는 것이 특징이죠. '슈퍼푸드' 병아리콩, 비트, 차콜을 첨가한 퍼프 스낵부터 단백질을 함유하고 다채로운 맛을 더했습니다. 구운 콩, 딸기, 믹스베리, 콩코드 포도 등 잡곡 과일 퍼프도 눈길을 끌고 있습니다.

출처 : 스키니팝
야광봉

4. 시나몬 맛

생일 케이크, 스모어(초콜릿 조각과 불에 구운 마시멜로를 비스킷 사이에 끼워먹는 디저트, S’more)를 비롯해 ‘시나몬’ 첨가 맛이 뜨고 있습니다.

아메리칸 리코리스(American Licoric)사는 시나몬과 프로스팅(설탕으로 만든 아이싱) 맛이 첨가된 제품을 선보였고, 그 외에도 팝콘, 구운 옥수수 칩 등에서 시나몬 롤 맛이 다양하게 등장했습니다.

출처 : 시나몬롤

5. 에너지 볼(Energy Ball) 스낵

기존에 ‘바’(Bar) 형태로 출시됐던 에너지 스낵이 휴대하기 편한 동그란 모양의 ‘볼’(Ball) 모양으로 재탄생했습니다.

견과류, 바나나칩, 살구피칸, 생강맛은 물론 ‘그레인 프리(Grain-Free)’와 ‘데어리 프리(Dairy-Free)’, ‘알러젠 프리(Allergen-Free)’등 최근 식품업계의 무첨가 트렌드를 반영한 건강스낵도 다수 등장했습니다.

출처 : 볼 스낵
사랑뿜뿜

6. 단백질 첨가 스낵

단백질을 더한 제품은 트렌드를 입고 더욱 다양해졌습니다.

‘유청’(Whey)은 물론 식물기반 단백질(Plant-Based)에 단백질 함유량도 더욱 풍부해졌죠.

스키니 팝(Skinny Pop)은 5g의 단백질을 첨가한 팝콘, 레디 뉴트리션(Ready Nutrition)은 콩 단백질 10g을 함유한 다양한 맛(바비큐, 시나몬&슈가, 핑크 히말라얀 시솔트, 스윗 치폴레)의 퍼프 스낵을 선보였습니다.

출처 : 단백질 첨가 스낵

7.‘용과’(Dragon Fruit)

이름하여 드래곤 프루트! '용과' 바람이 스낵업계에도 불고 있습니다. 달콤한 맛의 선인장 열매 용과가 스낵에도 폭넓게 활용, 용과를 그대로 말린 칩부터 용과 성분을 함유한 스낵바 등 최근 용과 활용 스낵 제품이 쏟아지고 있습니다.

출처 : 용과 스낵
당신이 최고

8. 달콤함을 입은 ‘콩’(Bean)스낵

콩을 활용한 스낵은 더욱 달콤해졌습니다. 병아리콩, 에다마메(Edamame)에 밀크초콜렛, 다크초컬릿, 참깨 꿀 등을 콩에 코팅한 제품들이 다양하게 등장했습니다.

‘걸스카웃 쿠키’로 유명한 ‘비엔나 스낵(Biena Snack)’은 달콤함을 가미한 병아리콩 제품 라인을 확대했고, 다른 업체에서도 콩 초콜릿을 ‘다크초콜릿차이’ ‘솔티드캐러멜코코넛’ 등 다양한 맛으로 선보였습니다.

출처 : 콩 스낵
짝짝짝

남김없이 맛보고 싶은 과자들입니다 !! 


그럼 이제 당 충전하러 가봐야겠습니다 ~!!


[리얼푸드=고승희 에디터]

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